Allium cepa 'Mikor' má český název cibule šalotka 'Mikor' a patří do čeledi Alliaceae - česnekovité. Kultivar je v mnohém podobný cibuli, avšak jsou mezi nimi jisté rozdíly. Na rozdíl od cibule se snadněji pěstuje a při konzumaci se vyznačuje výraznou chutí, která je sladší a jemnější než cibule. Díky tomu je šalotka vhodnější pro použití v salátech i omáčkách.

Allium cepa 'Mikor' má typicky velké, kulaté cibule s červeno-zlatými slupkami a dobrou chutí. Ve srovnání s klasickou cibulí je méně náročná na pěstování, vykazuje lepší skladovatelnost (až do dvou let) a v neposlední řadě ji proslavily její vynikající chuťové a nutriční vlastnosti. Vytváří tzv. dceřiné cibule, v závislosti na odrůdě 5 až 15 kusů.

Cibule šalotka 'Mikor' v kuchyni

Je velmi lahodná i v syrovém stavu.

S oblibou se používá do salátů a pomazánek.

Vynikající k dochucení různých pokrmů.

Vhodná i v teplé kuchyni, doporučujeme ji použít na smažení, pečení, zapékání, dušení či vaření.

Ideální k přípravě polévek, omáček, ale i k nakládání. 

Návod na pěstování

Cibule šalotka 'Mikor' nejlépe roste v dobře propustné, úrodné půdě na plném slunci. Šalotka je na rozdíl od cibule méně náročná na půdu, polohu a klimatické podmínky. Vybíráme pro ni teplejší půdy s dostatkem živin, a vysazujeme ji na podzim nebo na jaře.

Nejvhodnější je vysazovat cibule střední velikosti asi 2-3 cm velké, přičemž je ukládejte do sponu ve vzdálenosti 30x10 cm od sebe. Šalotka se také s úspěchem pěstuje kvůli sběru zelené natě. Při pěstování na dlouhodobější skladování je důležitý včasný sběr a to z toho důvodu, že při silném seschnutí natě se cibule rozpadají a snadno se mohou znehodnotit.