Aktuální dodací lhůty jsou o něco delší než obvykle (5–7 pracovních dnů). Omlouváme se za zdržení a děkujeme za trpělivost.

Brokolice

Brokolice (Brassica oleracea var. italica) je nejen výborným zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny, ale také skvělou ingrediencí pro zdravé a chutné pokrmy. Ať už ji máte rádi na páře, na pánvi nebo v horkovzdušné fritéze, brokolice se hodí jako příloha k mnoha pokrmům.

Jedna z nejzdravějších zelenin plná antioxidantů. Pěstujeme ve velmi kvalitní humózní půdě, ideálně s přídavkem kompostu. Nehnojíme ale dusíkem. Vhodný je mulč např. z posekaných kopřiv, posekané trávy apod. Daří se jí v záhonech spolu s celerem, cibulí, červenou řepou nebo bramborama. 

Brokolice je velmi nízkokalorická zelenina, s přibližně 34 kcal na 100 gramů. Je to ideální volba pro všechny, kteří dbají na zdravou stravu a chtějí přidat více vlákniny a živin do svého jídelníčku.

Jak pěstovat brokolici

  • Brokolice potřebuje slunné místo, kde bude mít dostatek světla. Místo by mělo být chráněné před silnými větry. Můžete ji pěstovat i ve vyvýšených záhonech.
  • Brokolice preferuje vlhkou, dobře propustnou půdu bohatou na organické látky s pH mezi 6,0 a 7,0.
  • Sazenice vysaďte ven v 2. půlce května.
  • Brokolice vyžaduje pravidelnou zálivku, zvláště v období sucha. Snažte se ji zalévat ráno nebo večer, abyste předešli poškození listů.
  • Pravidelné okopávání, odstraňování plevelu a ochrana proti škůdcům jsou důležité pro její zdravý růst.

Brokolice je zelenina, kterou můžeme pěstovat v 1. i 2. trati a má střední nároky na obsah dusíku v půdě.

Brokolice je náročná na živiny, takže je důležité ji pravidelně hnojit, aby vytvářela kvalitní hlávky. Zde je několik tipů, jak hnojit brokolici:

Před výsadbou:

Před výsevem nebo výsadbou brokolice připravte půdu. Zkypřete ji a zapracujte kompost nebo vyzrálý hnůj. Půda by měla být bohatá na organické látky a dobře provzdušněná. Doporučuje se pH mezi 6,0 a 7,0.
Pokud máte těžší půdu, přidejte do ní písek pro lepší drenáž.

Hnojení při výsadbě:

Na začátku růstu přidejte hnojivo s vysokým obsahem fosforu (P), které podporuje silný kořenový systém. Můžete použít vyvážené hnojivo pro zeleninu nebo hnojivo s pomalým uvolňováním živin.

Hnojení během růstu:

Dusík (N): V průběhu vegetace, kdy brokolice roste rychle, je důležité ji přihnojit dusíkem, který podporuje vegetativní růst. Použijte hnojiva s vyšším obsahem dusíku, jako je organický hnůj nebo hnojivo na zeleninu.
Pro zdravý růst a kvalitní sklizeň je dobré použít hnojiva s vyváženým poměrem dusíku, fosforu a draslíku (NPK). Například hnojivo NPK 10-10-10 je ideální pro podporu růstu brokolice.

Dohnojení po sklizni:

Po sklizni hlavního výnosu (hlávky) je dobré přihnojit brokolici, aby podpořila tvorbu bočních výhonů. Použijte lehké hnojivo bohaté na draslík pro podporu kvalitní regenerace.
Hnojení během sucha:

Pokud brokolici postihne sucho, nezapomeňte, že suchá půda může ztížit přístup živin k rostlinám. Doporučuje se pravidelná zálivka spolu s hnojením, aby se živiny lépe vstřebávaly.
Při hnojení brokolice vždy dbejte na správné dávkování hnojiv. Nadměrné hnojení, zejména dusíkem, může vést k nadměrnému listovému růstu a malým nebo slabým hlávkám.

Recepty s brokolicí 

Brokolice se sýrem

Ingredience:

1 menší hlávka brokolice
100 g nastrouhaného sýra (např. čedar)
1 lžíce olivového oleje
Sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup:

Brokolici rozdělte na růžičky a uvařte ji na páře do měkka.
Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte brokolici a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Posypte nastrouhaným sýrem a nechte se sýr roztavit.

Brokolice na páře

Ingredience:

1 hlávka brokolice
Sůl, pepř, citronová šťáva

Postup:

Brokolici rozdělte na menší růžičky a vařte ji na páře cca 5-7 minut.
Po uvaření dochuťte solí, pepřem a pár kapkami citronové šťávy.

Brokolice na pánvi

Ingredience:

1 hlávka brokolice
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
Sůl, pepř, chili

Postup:

Brokolici rozdělte na růžičky a povařte ji cca 3-4 minuty.
Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte prolisovaný česnek a brokolici. Opečte ji z obou stran, dokud nebude jemně zlatá.
Dochutíte solí, pepřem a chili podle chuti.

Brokolice s kuřecím masem

Ingredience:

2 kuřecí prsa
1 hlávka brokolice
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
1 stroužek česneku
Sůl, pepř, bylinky dle chuti

Postup:

Kuřecí prsa nakrájejte na kousky a opečte je na pánvi dozlatova.
Na stejné pánvi osmahněte cibuli a česnek, přidejte brokolici a chvíli restujte.
Smíchejte s kuřecím masem, dochuťte a podávejte.

Brokolice s bramborem

Ingredience:

1 hlávka brokolice
4 střední brambory
1 lžíce másla
Sůl, pepř, česnek

Postup:

Brambory nakrájejte na kostičky a uvařte.
Brokolici rozdělte na růžičky a vařte ji na páře.
Smíchejte brambory s brokolicí, přidejte máslo, osolte, opepřete a dochuťte česnekem.

Brokolice v horkovzdušné fritéze

Ingredience:

1 hlávka brokolice
1 lžíce olivového oleje
Sůl, pepř, paprika

Postup:

Brokolici rozdělte na růžičky, zakapejte olivovým olejem a dochuťte solí, pepřem a paprikou.
Dejte brokolici do horkovzdušné fritézy a pečte při 180 °C po dobu 10-12 minut.

Dárkový poukaz

Dárkový poukaz

500 – 5 000 

Brokolice raná 'Limba'

Brassica oleracea var cymosa Limba

Není skladem

Brokolice 'Apolena F1'

Brassica oleracea var italica Apolena F1

Není skladem

Zahradničení má být zábava. Naše články vás inspirují nebo vám pomůžou.

Bistorta amplexicaulis ''Blackfield''

Rdesno objímavé – netradiční půdopokryvná rostlina

8.9.2026
5 minut čtení
Celý článek
Podzimní inspirace do květináče s vřesy

6 inspirací na podzimní květináče s vřesy

1.9.2026
5 minut čtení

Blíží se podzim a je ideální čas proměnit truhlíky, květináče nebo jiné nádoby. Vřesy a dabécie jsou oblíbenou barevnou součástí podzimních aranžmá. Přinášíme vám 6 inspirativních kombinací. Vyberte si tu, která se k vám nejlépe hodí.

Celý článek
Scabiosa columbaria f. nana ''Pincushion Blue''

10 tipů na rostliny pro opylovače

25.8.2026
5 minut čtení

Chcete, aby to na vaší zahradě bzučelo? Vybrali jsme 11 osvědčených rostlin, které nádherně kvetou a zároveň jsou oblíbenou zastávkou drobných opylovačů.

Celý článek
svítel latnatý

5 stromů, které zvládnou extrémní sucho

18.8.2026
5 minut čtení

Letošní sezóna je náročná. Na některých místech nezapršelo pořádně už měsíc i déle, trávníky hnědnou a rostliny trpí. Právě v takových chvílích si nejvíc uvědomíme, jak moc nám chybí strom, který dá zahradě stín, ochladí vzduch a zvládne přitom i dlouhá období beze srážek. Ne každý druh takové podmínky snese. Řada oblíbených stromů v suchu trpí, žloutne a předčasně shazuje listy. Vybrali jsme 5 osvědčených, suchuvzdorných druhů, které si se současným klimatem poradí a zároveň zahradu krásně ozdobí.

Celý článek
Všechny články
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Zobrazit všechny články