Švestky

Švestka je oblíbený ovocný strom se sladkými plody vhodnými k přímé konzumaci i zpracování na kompoty, koláče, povidla a sušení.

Nejlépe se jí daří na slunném stanovišti v propustné, výživné půdě. Vzdušná koruna udržovaná mírným řezem pomáhá zdraví stromu i pravidelné úrodě.

• Švestka domácí je klasická pravá švestka pěstovaná v našich zahradách. Plody jsou protáhlé, dobře vybarvené, často velmi vhodné na povidla a sušení a při plném vyzrání i na pálenku.
• Švestka japonská má často větší, kulatější a šťavnatější plody a bývá ceněná hlavně k přímé konzumaci. V teplejších polohách dokáže plodit velmi dobře a v zahradě působí i okrasně díky časnému kvetení.
• Švestka raná dozrává v první části sezóny a přináší první úrodu už v létě. Hodí se hlavně k přímé konzumaci a rychlému zpracování.
• Švestka středně raná dozrává v hlavní sezóně. Plody jsou univerzální, vhodné na koláče, kompoty i další zpracování.
• Švestka pozdní dozrává až ke konci léta nebo na začátku podzimu. Plody bývají cukernatější a často ideální na povidla, sušení a pálenku.
• Švestka velmi pozdní prodlužuje sklizeň až ke konci sezóny. Vyžaduje teplejší a slunné stanoviště, aby plody stihly plně vyzrát a měly výraznou chuť.
• Švestka velkoplodá se pěstuje pro velké plody s vysokým podílem dužniny. Hodí se k přímé konzumaci i na kompoty a pečení, často je velmi oblíbená u dětí.
• Švestkomeruňka je kříženec švestky a meruňky, který kombinuje zajímavou chuť, šťavnatost a atraktivní plody. Hodí se do zahrad, kde chcete něco netradičního. Vyžaduje slunné místo a podobnou péči jako ostatní peckoviny, tedy propustnou půdu a vzdušnou korunu.