Průvodce starými a českými odrůdami jabloní

Pamatujete si chuť jablek ze staré zahrady? Třeba u babičky? Takové odrůdy u nás pořád najdete. Vedle nich stojí za pozornost i novější české odrůdy. Odborníci je vyšlechtili pro naše podmínky, pro české zahrady.

V průvodce starými a českými odrůdami najdete tipy na 4 staré odrůdy a 11 odrůd vyšlechtěných v Česku. 

Na podzim a brzy na jaře je nabízíme jako prostokořenné stromky. Vypěstovali je čeští sadaři.

Než se dostaneme k tipům na odrůdy, shrneme vám proč pěstovat staré nebo české odrůdy, proč a jak sázet prostokořenné stromky.

Proč pěstovat starou odrůdu

• Prověřil je čas. Pěstují se desítky let, často více než sto let. 
• Jablka stejné chuti v běžném obchodě nekoupíte. 
• Hodí se na zpracování. Mošt, koláče, křížaly, kompoty.

Proč si vybrat českou odrůdu jabloně

• Byly vyšlechtěné pro naše podmínky. Dobře snáší naše zimy, pozdní jarní mrazíky i proměnlivé léto.
• Obvykle jsou dobře odolné vůči chorobám. Řada z nich je rezistentní ke strupovitosti a netrpí padlím. Jsou tedy ideální pro přírodní zahradu.
• Plodí brzy. První úrody se často dočkáte už 2–3 roky po výsadbě.
• Zimní odrůdy vydrží ve sklepě do března.
• Podpoříte české šlechtitele. Česko patří ve šlechtění jabloní ke světové špičce.

Proč sázet prostokořenné stromky na podzim

• Půda je teplá a vlhká. Stromek koření až do zámrazu a na jaře strom rovnou raší.
• Na podzim a v zimě je obvykle větší množství srážek.
• Prostokořenné stromky jsou levnější než stromky v kontejneru.

Jak na výsadbu prostokořenných stromků

• Sázejte od konce října až do zámrazu. Trvá několik mrazivých dní a nocí, než půda zamrzne. Dokud zaryjete rýč, můžete sázet.
• Před výsadbou namočte kořeny na pár hodin do vody v kýblu.
• Poškozené kořeny zastřihněte.
• Zastřihněte nejsilnější kořeny cca o 1/3.
• Jámu udělejte tak velkou, aby se kořeny neohýbaly.
• Ke stromku hned zatlučte kůl a přivažte ho.
• Místo štěpování (zduření na kmínku) nechte nad zemí.
• Vydatně zalijte, i když prší. Okolí kmínku zamulčujte.
• Tip: Většina jabloní potřebuje opylovače. Vysaďte proto alespoň dvě různé odrůdy, které kvetou ve stejnou dobu. Nebo se ujistěte, že v okolí roste jiná jabloň.

Staré odrůdy

'Česká pochoutka'

Historická česká odrůda. Vyšlechtil ji pomolog Josef Eduard Proche kolem roku 1872. V roce 2024 byla vyhlášena Starou odrůdou roku.

• Zralost: sklizeň ve 2. polovině října, k jídlu od prosince
• Skladování: do února
• Plod: středně velký, žlutý, s jemným červeným líčkem
• Chuť: sladká, velmi šťavnatá, vynikající
• Odolnost: dobře snáší mráz, hodí se i do vyšších poloh
• Použití: skvělá na mošt a na uskladnění

'Průsvitné letní'

Stará letní odrůda z Ruska. U nás ji zná snad každý. Je to první jablko, které se na zahradě urodí.

• Zralost: od poloviny července, jí se hned ze stromu
• Skladování: jen asi 2 týdny, pak moučnatí
• Plod: středně velký, zelenožlutý, jakoby průsvitný
• Chuť: sladce navinulá, jemná
• Odolnost: dobrá ke strupovitosti i mrazu, slabší k padlí

'Matčino'

Pochází z USA, ale u nás zdomácněla natolik, že ji bereme jako starou domácí odrůdu.

• Zralost: sklizeň koncem září, k jídlu v říjnu
• Skladování: do prosince
• Plod: střední až větší, žlutý s červeným líčkem nebo pruhy
• Chuť: sladká s příjemnou vůní
• Odolnost: dobrá ke strupovitosti, náchylnější k padlí
• Pozor: hůře snáší mráz, nehodí se do vyšších poloh

'James Grieve'

Tradiční skotská odrůda z konce 19. století. Oblíbená pro spolehlivou a bohatou úrodu.

• Zralost: v září, jí se hned po sklizni
• Skladování: 1–2 měsíce, snadno se otlačí
• Plod: středně velký až velký, žlutozelený s oranžově červeným žíháním
• Chuť: sladce navinulá, velmi šťavnatá, aromatická
• Odolnost: mrazuvzdorná do –25 °C, květy snesou jarní mrazíky
• Nároky: hodí se i do chladnějších a vyšších poloh
• Bonus: dobrý opylovač pro jiné jabloně

České odrůdy

'Allegro' (letní)

• Zralost: začátkem srpna
• Plod: středně velký, s jasně červeným líčkem
• Chuť: převážně sladká, křupavá, velmi šťavnatá
• Odolnost: odolná ke strupovitosti, netrpí padlím
• Proč ji vybrat: plodí brzy a pravidelně, hodí se i do malé zahrady

'Julia' (letní)

• Zralost: koncem července
• Skladování: až 1 měsíc
• Plod: středně velký, zelenožlutý s červení
• Chuť: sladce navinulá, aromatická
• Odolnost: vysoká ke strupovitosti, střední k padlí

'Hana' (letní)

• Zralost: začátkem srpna
  Skladování: asi 3 týdny
  Plod: středně velký, žlutý s karmínovým žíháním
  Chuť: slabě navinulá, aromatická
  Odolnost: rezistentní ke strupovitosti, střední k padlí
  Zimní

'Topaz' (zimní)

Jedna z nejznámějších českých odrůd. V Evropě patří k nejpěstovanějším jablkům v bio sadech.

• Zralost: sklizeň začátkem října, k jídlu od prosince
• Skladování: do dubna
• Chuť: navinule sladká, velmi šťavnatá, aromatická
• Odolnost: rezistentní ke strupovitosti, netrpí padlím
• Oblast pěstování: nejlépe se jí daří ve středních a teplejších oblastech

'Admirál' (zimní)

• Zralost: sklizeň začátkem října
• Skladování: až do května, nejdéle ze všech
• Plod: středně velký až velký, červený
• Odolnost: odolná ke strupovitosti i padlí
• Nároky: slunné a teplé místo

'Rubinola' (zimní)

• Zralost: sklizeň koncem září, k jídlu od prosince
• Skladování: do března
• Chuť: nasládlá, aromatická
• Odolnost: rezistentní ke strupovitosti, netrpí padlím
• Proč ji vybrat: je nenáročná na péči, roste ve všech oblastech

'Blaník' (zimní)

• Zralost: sklizeň na přelomu září a října, k jídlu od listopadu
• Skladování: do února až března
• Plod: velký až velmi velký, z velké části červený
• Chuť: navinule sladká, pevná, velmi šťavnatá
• Odolnost: rezistentní ke strupovitosti, vysoce odolná k padlí
• Proč ji vybrat: plodí brzy a pravidelně, roste ve všech oblastech

'Lipno' (zimní)

• Zralost: sklizeň koncem září, k jídlu od listopadu
• Skladování: do března
• Plod: středně velký až velký, oranžovočervený
• Chuť: sladce navinulá, křehká, šťavnatá
• Odolnost: rezistentní ke strupovitosti, vysoce odolná k padlí

'Barby' (zimní)

• Zralost: sklizeň koncem září až začátkem října
• Skladování: do března
• Plod: středně velký, žlutý s růžově červeným líčkem
• Chuť: sladkokyselá, křupavá, aromatická, chutná hlavně dětem
• Odolnost: odolná ke strupovitosti, málo trpí padlím
• Pozor: jablka se snadno otlačí, sklízejte opatrně

'Rubín' (zimní)

Legenda českého šlechtění. Vznikla už v 60. letech a dodnes patří k nejoblíbenějším.

• Zralost: sklizeň koncem září, k jídlu od října
• Skladování: do února
• Plod: velký, žlutozelený s červeným žíháním
• Chuť: sladká, aromatická
• Odolnost: střední k houbovým chorobám

'Šampion'

Nejznámější česká odrůda. Pěstuje se po celé Evropě.

• Zralost: sklizeň koncem září, k jídlu od listopadu
• Skladování: do března
• Chuť: navinule sladká, šťavnatá, aromatická
• Plodnost: brzká a velmi bohatá, plody je potřeba probírat
• Pozor: je náchylnější k houbovým chorobám, počítejte s ošetřováním

Jak vybrat tu pravou odrůdu jabloně:

• Velmi odolné chorobám a padlí? 'Topaz', 'Rubinola', 'Blaník', 'Lipno', 'Admirál', 'Allegro'
• Chcete jablka až do jara? 'Admirál', 'Topaz', 'Blaník', 'Lipno', 'Rubinola', 'Barby'
• Máte zahradu ve vyšší nebo chladnější poloze? 'Česká pochoutka', 'James Grieve'
• Chcete jablka už v létě? 'Průsvitné letní', 'Julia', 'Allegro', 'Hana'
• Chcete sklízet od léta do jara? Kombinujte letní, podzimní a zimní odrůdu. Navíc se navzájem opylí.

Nevíte si rady? Napište nám na [email protected]. Rádi vám poradíme, která odrůda se hodí právě na vaši zahradu.

Prostokořenné jabloně najdete na našem e-shopu v sekci Jabloně.