Švestka 'Topking' je kultivar švestky, který nese latinské jméno Prunus domestica 'Topking'. Zařazuje se do čeledi Rosaceae - růžovité. Vykazuje dobrou mrazuvzdornost a květiny odolávají nepříznivým podmínkám v období dešťů. Má nízkou náchylnost k houbovým chorobám a na virovou šárku švestek. Je pro ni typický poměrně silný růst a raná, vysoká i pravidelná plodnost.

Tato švestka křížením kultivarů 'Čačanská najbolja' x 'Italian Plum'. Je cizosprašná. Kvete pozdě, v dubnu a květnu, bílými květy. Plody se sklízí v srpnu, jsou velké, slupka je ocelově modrá. Dužina je výrazně žlutá a šťavnatá, chutná sladce a aromaticky, pecka je snadno oddělitelná. Umožňuje ekologické pěstování bez chemického postřiku.

Švestka 'Topking' v kuchyni

• Švestky jsou vhodné k přímé konzumaci.

• Můžete je konzervovat i sušením či zmrazením.

• S oblibou se používá k přípravě sladkých dezertů, švestkových koláčů, dortů a moučníků.

• Dá se z ní připravit i omáčka k masu.

• Ovoce můžete také zavařovat v podobě kompotů a povidel.

Návod na pěstování

Švestka 'Topking' má v oblibě stanoviště lokalizované v nadmořských výškách cca 300-500 m.n.m., kde se průměrná roční teplota pohybuje kolem 8 °C. Zvolte si teplé a dostatečně chráněné místo na jihozápadní nebo západní straně. Ideální jsou běžné zahradní a středně těžké půdy, dobře propustné a přiměřeně vlhké. pH substrátu by mělo být nad hodnotou 5.

Před výsadbou zahradnickými nůžkami zkraťte hrubé kořeny stromečku a namočte je do vody alespoň na dvě hodiny. Teprve potom jej zasaďte do vyhloubené jámy, zem kolem kořenů dobře utřeste, upěchujte a na závěr vysazený stromek polijte vodou. Po vsáknutí vody zem kolem stromku zamulčujte kůrou nebo listím.