Užitkový jedlý balkon

Dbejte na technické a bezpečnostní možnosti balkonu

Chcete-li na balkoně pěstovat zeleninu a bylinky ve velkém, měli byste nejprve zjistit, jaká je nosnost vašeho balkonu a nepřehnat to s množstvím zeminy. Pokud se dozvíte, že vám nosnost balkonu nabízí opravdu velké možnosti, využijte jeho prostor beze zbytku – vytvořte si vertikální stěny po obou stranách a nebojte se plně osadit také zábradlí a případný parapet za ním. Vždy ovšem dbejte na bezpečnost chodců pod balkonem a všechny takto umístěné truhlíky pořádně připevněte.

Vyberte si vhodné nádoby na pěstování 

Pokud nemáte k dispozici vhodné nádoby pro pěstování, před nákupem balkon pečlivě změřte. Ačkoli si myslíte, že máte balkon „v oku“, určitě je dobré vědět, kolik truhlíků a květináčů a jakých rozměrů potřebujete. Prostor balkonu navíc můžete zaplňovat i vertikálně - dnes lze vybírat z celé řady systémů pro vertikální pěstování. Stoličky, police, stojany, schůdky, závěsy a nejrůznější typy ukotvení vertikálních zahrad – buďte vynalézaví, i na malý balkon se toho vejde daleko více, než byste čekali.

Začněte většími kusy

Nejvděčnější balkonová zelenina – rajčata

Rajčata potřebují dostatek slunce a poměrně rozměrnou nádobu. Dopřejte jim pytel se zahradnickým substrátem nebo větší květináč. Na balkoně můžete pěstovat jak klasická tyčková rajčata v plné velikosti, tak speciální balkonové odrůdy, které jsou vhodné do nádob. Pro tyčková rajčata budete potřebovat středně velkou nádobu, která pojme alespoň 20 l substrátu, ideálně ještě více. Důležité je také, aby byla i dostatečně hluboká, rajčata mají bujný kořenový systém.

Jeden velký experiment – brambory v pytli

Pro pěstování na balkoně zvolte některou z pozdních odrůd brambor, které budete pěstovat v jutových pytlích nebo ve velkých nádobách, alespoň o 50 centimetrech v průměru a 50 centimetrech hloubky. Na dno pytle vysypte asi 10 centimetrů substrátu, vložte 3 brambory, zasypejte a čekejte. Až na vás vykouknou zelené natě, postupně přisypávejte substrát do výšky – podobně jako byste je nahrnovali v zahradě.

Můžete vyzkoušet i speciální odrůdy vyšlechtěné pro pěstování v nádobách.

Drobné bobuloviny – rybíz a maliník

V pytlích či větších nádobách se bude na balkoně dařit také rybízu nebo maliníku. Vybírejte si keřové odrůdy, ideálně nižší a méně rozměrné. Počítejte s tím, že úroda nebude tak hojná jako v zahradě a bobuloviny budou plnit částečně i estetickou funkci.

Stálice balkonových svačin

Trvale plodící jahody – balkonová klasika

Sazenice stáleplodících jahod vám vydrží dvě až tři sezony. Kromě nich můžete vyzkoušet klasické velké jahody, měsíční nebo lesní jahody. Pěstovat je můžete v tradičních i samozavlažovacích truhlících. Počítejte přibližně se třemi sazenicemi na 80 centimetrů široký truhlík.

Milovnice slunce – papriky

Papriky se rády vyhřívají na sluníčku stejně jako rajčata. Klasické papriky jsou náročnější na zálivku co se týče množství i pravidelnosti. Jako dělané pro balkonové pěstování jsou malinké chilli odrůdy, které se vejdou do skromnější nádob nebo speciální kultivary šlechtěné pro balkonové pěstování

Zásobárna pro kuchyni – bylinky

Do nádob či truhlíků si zasaďte menší sazeničky bylinek, které využíváte v kuchyni: tymián, rozmarýn, mátu, saturejku, bazalku, koriandr, oregano, pažitku, petržel, libeček a majoránku – tu si vezměte raději dvakrát, protože v kuchyni mizí neuvěřitelně rychle. Pro bylinky se hodí lehčí substrát a slunečné stanoviště. 

Saláty a jiné listí

Na balkoně můžete pěstovat listové saláty, druhy, které netvoří klasické hlávky, ale také rukolu, roketu, polníček nebo šruchu. Výhodou je, že je lze sklízet postupně. Konzumovat je můžete k řadě jídel a přimíchávat do každého salátu. Zelené lístky prozáří celou vaši kuchyni.

Přejeme hodně úspěchů při pěstování a radosti z konzumace.