
10 tipů na kvetoucí dřeviny
Inspirujte se a kochejte se. V prní půlce dubna to u nás kvete, skoro jako v botanické zahradě.
Celý článekAčokča (Cyclanthera pedata), známá také jako paprikookurka, je fascinující popínavá rostlina původem z Jižní Ameriky. Plody mají svěží chuť připomínající okurku s nádechem papriky a skvěle chutnají jak syrové, tak nakládané. Kromě plodů jsou jedlé i mladé listy, které lze přidat do letních salátů nebo je využít jako zajímavou zelenou ozdobu pokrmů.
Jak na úspěšné pěstování
Ačokča je univerzální surovina, kterou lze využít v mnoha receptech. Můžete ji plnit, smažit, přidávat do salátů nebo ji zavařovat. Oblíbeným způsobem zpracování je také čatní, které dodá pokrmům exotický nádech.
Recept na čatní z ačokči
Ingredience:
500 g ačokči
1 cibule
2 stroužky česneku
100 g cukru
100 ml octa
1 lžička zázvoru (mletého)
1 lžička kari koření
Sůl podle chuti
Postup:
Ačokču nakrájejte na malé kousky, cibuli a česnek nasekejte najemno.
V hrnci smíchejte všechny ingredience a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni asi 45 minut, dokud směs nezhoustne.
Hotové čatní plňte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
Recept na zavařování ačokči
Ingredience:
1 kg ačokči
1 l vody
200 ml octa
100 g cukru
1 lžička soli
Koření dle chuti (např. pepř, hořčičné semínko, kopr)
Postup:
Ačokču omyjte a nakrájejte na menší kousky.
Připravte nálev smícháním vody, octa, cukru, soli a koření. Přiveďte k varu.
Ačokču vložte do sklenic, zalijte horkým nálevem a uzavřete.
Sterilizujte v hrnci s vodou asi 20 minut.
Ačokča je skvělým doplňkem do vaší zahrady i kuchyně. Její snadné pěstování a bohaté možnosti zpracování z ní dělají oblíbenou volbu pro všechny, kdo chtějí obohatit svůj jídelníček o něco exotického a zdravého.

Inspirujte se a kochejte se. V prní půlce dubna to u nás kvete, skoro jako v botanické zahradě.
Celý článek
Vše, co jste chtěli vědět o konikleci. Stáhněte si herbář s ručně malovanou ilustrací.
Celý článek
Tulipány a narcisy zná každý. Ale co jarní cibuloviny, nad kterými se každý zastaví a zeptá se: „Co to je za rostlinu?" Představujeme vám neobvyklých 13 cibulovin. Vysaďte si je na zahradu a budete okouzleni.
Celý článek
Pojďte se podívat, jak to u nás vypadá v první půlce března.
Celý článek