Aktuální dodací lhůty jsou o něco delší než obvykle (5–7 pracovních dnů). Omlouváme se za zdržení a děkujeme za trpělivost.

Ačokča

Ačokča (Cyclanthera pedata), známá také jako paprikookurka, je fascinující popínavá rostlina původem z Jižní Ameriky. Plody mají svěží chuť připomínající okurku s nádechem papriky a skvěle chutnají jak syrové, tak nakládané. Kromě plodů jsou jedlé i mladé listy, které lze přidat do letních salátů nebo je využít jako zajímavou zelenou ozdobu pokrmů.

Jak na úspěšné pěstování

  • Pěstování ačokči je překvapivě snadné, protože rostlina vyniká bujným růstem a vysokou odolností vůči škůdcům i chorobám.
  • Ačokča vyžaduje slunné stanoviště a dostatečnou oporu, po které se může šplhat, ideální je plot, pergola nebo pevná konstrukce.
  • Potřebuje dobře propustnou, humózní půdu bohatou na živiny. Před výsadbou je vhodné půdu obohatit kompostem.
  • Vzhledem k tomu, že je ačokča teplomilná, je nejlepší začít s předpěstováním doma za oknem nebo ve skleníku. Sazenice vysazujte na venkovní stanoviště až po odeznění posledních jarních mrazíků, tedy v druhé polovině května.
  • Pro bohatou úrodu je klíčové pravidelné zaštipování bočních výhonů. Tento proces podpoří větvení rostliny, díky čemuž bude košatější a nasadí mnohem více plodů.

Ačokča je univerzální surovina, kterou lze využít v mnoha receptech. Můžete ji plnit, smažit, přidávat do salátů nebo ji zavařovat. Oblíbeným způsobem zpracování je také čatní, které dodá pokrmům exotický nádech.

Recept na čatní z ačokči

Ingredience:

500 g ačokči
1 cibule
2 stroužky česneku
100 g cukru
100 ml octa
1 lžička zázvoru (mletého)
1 lžička kari koření
Sůl podle chuti

Postup:

Ačokču nakrájejte na malé kousky, cibuli a česnek nasekejte najemno.
V hrnci smíchejte všechny ingredience a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni asi 45 minut, dokud směs nezhoustne.
Hotové čatní plňte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Recept na zavařování ačokči

Ingredience:

1 kg ačokči
1 l vody
200 ml octa
100 g cukru
1 lžička soli
Koření dle chuti (např. pepř, hořčičné semínko, kopr)

Postup:

Ačokču omyjte a nakrájejte na menší kousky.
Připravte nálev smícháním vody, octa, cukru, soli a koření. Přiveďte k varu.
Ačokču vložte do sklenic, zalijte horkým nálevem a uzavřete.
Sterilizujte v hrnci s vodou asi 20 minut.

Ačokča je skvělým doplňkem do vaší zahrady i kuchyně. Její snadné pěstování a bohaté možnosti zpracování z ní dělají oblíbenou volbu pro všechny, kdo chtějí obohatit svůj jídelníček o něco exotického a zdravého.

Dárkový poukaz

Dárkový poukaz

500 – 5 000 Kč

Ačokča, papriková okurka 'Cornuti'

Cyclanthera pedata Cornuti

Není skladem

Zahradničení má být zábava. Naše články vás inspirují nebo vám pomůžou.

zahon duben

Jak kombinovat cibuloviny, aby záhon kvetl od zimy do léta

29.9.2026
5 minut čtení
Celý článek
Podzimní inspirace do květináče s vřesy

5× inspirace na podzimní květináče

22.9.2026
5 minut čtení
Celý článek
Bistorta amplexicaulis ''Blackfield''

Rdesno objímavé – netradiční půdopokryvná rostlina

8.9.2026
5 minut čtení
Celý článek
Všechny články
Stovky návodů, tipů a inspirací od našich zahradníků - od výsevu po sklizeň, pro každé roční období.
Zobrazit všechny články