Ostružiník maliník 'Zlatá Královna' je kultivar s latinským názvem Rubus idaeus 'Zlatá Královna'. Je součástí čeledi Rosaceae - růžovité. Tvoří velké plody kuželovitého tvaru, které se vyznačují neobyčejnou zlatožlutou barvou. Odtud pochází i jejich název 'Zlatá Královna'. Mají typicky sladkou a příjemnou chuť. Kultivar dosahuje velké a pravidelné plodnosti. Zralost plodů nastává přibližně v polovině srpna a pokračuje až do 25. září. Má vysokou odolnost vůči virovým chorobám.
Ostružiník maliník 'Zlatá Královna' v kuchyni
Plody jsou vhodné k přípravě šťávy a sirupů.
Ideální i k přímé konzumaci.
Výborné k mrazení a zavařování.
Připravíte z nich chutné kompoty, želé a marmelády.
Jsou perfektní na lahodné moučníky, koláče a dezerty.
Návod na pěstování
Ostružiník maliník 'Zlatá Královna' preferuje slunné polohy s dostatečným prouděním vzduchu. Ideální jsou půdy s vyšším obsahem živin, s dobrou drenáží, kde se voda nedrží příliš dlouho a kde dobře odteče z okolí kořenů. Kultivar plodí na dvouletých výhonech. Nevyžaduje žádné chemické ošetření, proto je ideální do ekologických zahrad.
Jelikož rostlina rodí na dvouletém dřevě, při každoročním řezu musíte ponechat určité množství výhonů. Znamená to, že se nesmí ořezávat úplně všechny, pouze poškozené a vyrozené výhony. Řez se může částečně provádět již v letním období, v době, kdy jsou již vzrostlé nové letorosty. Hlavní řez se provádí po sklizni.