Popis rostliny:

Reveň vlnitá je vytrvalá rostlina patřící do čeledi Polygonaceae - stavikrvovité. Původně pochází ze střední Asie, z východu Sibiře, Mongolska a Číny. U nás se pěstuje jako zelenina. Reveň je až 2 metry vysoká statná rostlina s dlouhými dlanitě velkými listy. Stopky listů se používají jako zelenina a jsou karmínově-červené barvy. Kvete v květnu až červenci drobnými bílými květy seskupenými v bohatých soukvětích.

Využití reveně vlnité:

·         Konzumují se pouze stopky listů a to tepelně zpracované.

·         Je zdrojem oxidantů, obsahuje draslík, vápník, železo, hořčík a z vitamínů vitamín B3, B5, B9 i menší množství vitamínu C.

·         Je zásobárnou kyseliny šťavelové.

·         Stonky se sbírají jen do července, protože pak má zvýšené množství kyseliny šťavelové, což je nezdravé.

·         Připravuje se z ní marmeláda, kompot nebo se používá do koláčů.

·         Nedoporučuje se pro lidi trpící revmatismem, dnou nebo močovými či ledvinovými kameny.

Návod na pěstování:

Reveň vlnitá není náročná na pěstování. Má ráda dostatek slunečního místa, na slunci jsou stopky chutnější a obsahují o něco méně dusičnanů. Reveň má v oblibě humózní, mírně zásaditou půdu s dostatkem vláhy a živin. Během vegetace přidávejte kompost a mulč. Po vysazení třeba počítat, že se sbírají stopky listů až ve druhém roce pěstování, jednoletou rostlinu nechte růst a zesílit. Odlamování mladých květních stonků podpoříte růst a vitalitu rostliny. Při sklizni se stopky pouze odlamují, neořezávají se. Na jednom místě dokáže růst i 10 let. Kořeny přezimují v zemi a na jaře znovu vyraší.