Mandloň obecná

Prunus amygdalus, česky mandloň obecná, je opadavý strom z čeledi Rosaceae – růžovité. Pochází pravděpodobně z Kavkazu. U nás se pěstuje v nížinách nejjižnějších okresů.
Mandloň obecná je strom s načervenalými větvičkami se střídavými stopkatými listy. Listy jsou zelené, mají podlouhlý až kopinatý tvar s pilovitou čepelí. Kvete v dubnu ještě před listy, pravidelnými pětičetnými květy bílé barvy. Plodem je kožovitá, plstnatá peckovice šedo-zelené barvy, která puká v podélném zářezu. Jádro – mandloň je ploché, oválné se špičatým koncem.
Je to světlomilná a teplomilná dřevina, má ráda slunná místa. Splnění těchto podmínek má podstatný vliv na kvalitu plodů a úrodnost. U nás se jí nejlépe daří ve vinařských oblastech s průměrnou roční teplotou 9 - 10 °C. Mandle dozrávají na konci září a začátkem října. Důležité je nespěchat se sběrem, ale sbírat je tehdy, když praskne oplodí.
Mandle obsahují oleje a antioxidanty.  Využívají se i v kuchyni při pečení moučníků, jako přísada do zmrzliny nebo jen tak na mlsání pražené a solené.