Jakon (Smallanthus sonchifolius) je méně známá, ale výjimečná rostlina původem z Jižní Ameriky. Tato hlíznatá zelenina se podobá topinamburu, ale má jemně sladkou chuť a křupavou strukturu. Jakon je ceněný pro svůj vysoký obsah inulinu a dalších prospěšných látek.
Jakon se pěstuje podobně jako topinambur – vyžaduje slunné stanoviště a propustnou, výživnou půdu. Sadba jakonu probíhá na jaře, obvykle v květnu, kdy již nehrozí mrazy. Rostlina dorůstá do výšky kolem 1,5 metru a tvoří podzemní hlízy, které se sklízejí na podzim po odumření nadzemní části.
Díky své sladké a šťavnaté dužině je jakon skvělou ingrediencí do různých pokrmů. Recepty z jakonu zahrnují:
Saláty – Jakon lze jíst syrový, nakrájený na tenké plátky nebo strouhaný. Skvěle chutná s jablky, mrkví nebo ořechy.
Restované pokrmy – Hlízy můžete restovat podobně jako brambory nebo topinambury.
Smoothie a šťávy – Jakon má osvěžující chuť a skvěle se hodí do ovocných i zeleninových šťáv.
Přírodní sladidlo – Jakon lze sušit a používat jako nízkokalorické sladidlo, podobně jako sirup z jakonu.
Pokud chcete tuto unikátní rostlinu pěstovat, v naší nabídce najdete sadbu jakonu. Díky nenáročnosti a vysoké výnosnosti je skvělou volbou pro každou zahradu.
Rostliny balíme s maximální péčí, aby k Vám dorazily bez úhony. 99,8 % rostlin doručíme v pořádku. Poskytujeme garanci výměny zdarma, pokud dorazí rostlina poškozená.
Když se řekne Milovice, většina lidí si možná vybaví bývalý vojenský prostor. Po jedné sobotní návštěvě na konci května si vybavím především kvetoucí louky a výhled na pasoucí se zubry. Více o…
Při výběru rostlin pro slunečné a sušší partie zahrady je důležité sáhnout po druzích, které přirozeně snášejí horko, sucho a přímé slunce. Hodí se na svahy, do štěrkových záhonů, poblíž zídek i do…
