Recept na smažené dýňové květy

V září mám stále na zahradě dýni, která kvete. Plody nestačí uzrát, takže květy sbírám. V tomto případě je jedno, jestli se jedná o květ samčí nebo samičí. U květů ponechte stopku, aby se vám s nimi dobře manipulovalo. Květy propláchněte lehce pod vodou a odstraňte pestíky. Nechte vysušit na sítku nebo papírové utěrce.

Připravte si řidší těstíčko z hladké mouky, vejce a piva (použila jsem nealkoholické). V pánvi nechte rozpálit olej. 

Květ chytněte za stopku a namočte v těstíčku. 

Ihned po namočení v těstíčku pokládejte do rozpáleného oleje. 

Květy smažte z obou stran, trvá to jen chviličku. Po vyjmutí z pánve je položte na papírovou utěrku, aby vsákla část tuku. 

Podávat můžete s jogurtovým dipem, zeleninovým salátkem, bramborovou kaší, rajčátky nebo křupejte jen tak. 

Pozor, jeden kousek nestačí. 

Zajímá vás, jaké jsou další jedlé květy? Poslechněte si rozhovor s odbornicí na jedlé květy, bylinky a koření (odkaz níže).

K sepsání tohoto receptu mne inspirovala Renata zmesta_navesnici.