Jakon (Smallanthus sonchifolius) je méně známá, ale výjimečná rostlina původem z Jižní Ameriky. Tato hlíznatá zelenina se podobá topinamburu, ale má jemně sladkou chuť a křupavou strukturu. Jakon je ceněný pro svůj vysoký obsah inulinu a dalších prospěšných látek.
Jakon se pěstuje podobně jako topinambur – vyžaduje slunné stanoviště a propustnou, výživnou půdu. Sadba jakonu probíhá na jaře, obvykle v květnu, kdy již nehrozí mrazy. Rostlina dorůstá do výšky kolem 1,5 metru a tvoří podzemní hlízy, které se sklízejí na podzim po odumření nadzemní části.
Díky své sladké a šťavnaté dužině je jakon skvělou ingrediencí do různých pokrmů. Recepty z jakonu zahrnují:
Saláty – Jakon lze jíst syrový, nakrájený na tenké plátky nebo strouhaný. Skvěle chutná s jablky, mrkví nebo ořechy.
Restované pokrmy – Hlízy můžete restovat podobně jako brambory nebo topinambury.
Smoothie a šťávy – Jakon má osvěžující chuť a skvěle se hodí do ovocných i zeleninových šťáv.
Přírodní sladidlo – Jakon lze sušit a používat jako nízkokalorické sladidlo, podobně jako sirup z jakonu.
Pokud chcete tuto unikátní rostlinu pěstovat, v naší nabídce najdete sadbu jakonu. Díky nenáročnosti a vysoké výnosnosti je skvělou volbou pro každou zahradu.
Když se řekne Litomyšl, většině z nás se vybaví krásný zámek a Bedřich Smetana. V červnu jsem však zamířila na okraj města, do parku Zdeňka Kopala, který se zrovna topil v bílé záplavě kvetoucích kopretin. Fotky řeknou víc než slova, přidávám k nim pár řádků o tom, jak tento jedinečný kus krajiny vznikl.
Celý článek
Denivky patří k nejvděčnějším letním kvetoucím trvalkám – jsou nenáročné, odolné a každý rok nabídnou bohatou paletu barev. Aby ale záhon nepůsobil jednotvárně, vyplatí se je doplnit vhodnými sousedy. V dnešním článku vám ukážeme, s jakými trvalkami a travinami denivky nejlépe ladí.
Celý článek
Stáhněte si herbářový list o hvozdících. Dozvíte spoustu zajímavostí o těchto pestře kvetoucích rostlinách českých zahrad.
Celý článek
