Višeň kyselka je označení pro višně s výrazně kyselejší chutí, které jsou ideální hlavně na zpracování. Plody se výborně hodí do koláčů, na kompoty, džemy, šťávy i sirupy, protože po tepelné úpravě získají plnou, výraznou chuť. Kyselky bývají spolehlivé a nenáročné, dobře plodí i v běžných zahradních podmínkách.

Višním se nejlépe daří na slunném, vzdušném stanovišti a řez je vhodné provádět po sklizni, aby strom zůstal zdravý a koruna byla prosvětlená.