Tykve neboli dýně jsou rozmanitou skupinou plodin, které nabízejí širokou škálu chutí, tvarů a použití. Od tykve obecné přes tykev velkoplodou až po tykev (dýni) muškátovou a tykev (tykev) máslovou, každý druh má své specifické vlastnosti a využití v kuchyni. Tykve jsou nejen chutné, ale i výživné a snadno se pěstují v různých podmínkách.
Typy tykví (dýní)
Tykev obecná (Cucurbita pepo): Patří sem cukety, patisony a dýně.
Tykev velkoplodá (Cucurbita maxima): Zahrnuje obří dýně a různé zimní tykve. Patří mezi ně i oblíbená dýně Hokkaido.
Tykev muškátová (Cucurbita moschata): Má jemnou chuť a využívá se hlavně na polévky a pečení.
Tykev máslová: Oblíbená pro svou sladkou chuť a máslovou texturu.
Tykev olejná: Pěstuje se hlavně pro semena, která se používají na výrobu dýňového oleje.
Tykev dýně rozdíl
Dýně je obecné označení pro plody některých druhů tykve, zejména tykve velkoplodé a muškátové. Dýně jsou často kulaté a mají různé barvy, od oranžové po zelenou.
Tykve jsou univerzální surovinou, kterou můžete využít na přípravu polévek, pečených pokrmů nebo dezertů. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je dýňová polévka.
Recept na dýňovou polévku
Ingredience:
1 menší tykev muškátová nebo máslová
1 cibule
2 stroužky česneku
1 litr zeleninového vývaru
2 lžíce olivového oleje
1 lžička mletého zázvoru
Sůl a pepř podle chuti
Smetana na zjemnění (volitelné)
Postup:
Tykev oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte.
V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek a restujte do sklovita.
Přidejte nakrájenou tykev a mletý zázvor, vše promíchejte a zalijte vývarem. Vařte asi 20 minut, dokud tykev nezměkne.
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Dochutíte solí, pepřem a podle chuti můžete přidat smetanu.
Podávejte horkou, případně ozdobenou dýňovými semínky nebo krutony.
Vlastní rybíz, angrešt nebo maliny nejsou výsadou majitelů velkých zahrad. Drobné ovoce můžete úspěšně pěstovat i v nádobách na balkoně, terase nebo malém dvorku. Stačí vybrat vhodnou odrůdu, dostatečně velký květináč a dodržet pár základních pravidel. V tomto článku vám poradíme, jak na to.
Celý článek
Když se řekne Litomyšl, většině z nás se vybaví krásný zámek a Bedřich Smetana. V červnu jsem však zamířila na okraj města, do parku Zdeňka Kopala, který se zrovna topil v bílé záplavě kvetoucích kopretin. Fotky řeknou víc než slova, přidávám k nim pár řádků o tom, jak tento jedinečný kus krajiny vznikl.
Celý článek
Denivky patří k nejvděčnějším letním kvetoucím trvalkám – jsou nenáročné, odolné a každý rok nabídnou bohatou paletu barev. Aby ale záhon nepůsobil jednotvárně, vyplatí se je doplnit vhodnými sousedy. V dnešním článku vám ukážeme, s jakými trvalkami a travinami denivky nejlépe ladí.
Celý článek
Stáhněte si herbářový list o hvozdících. Dozvíte spoustu zajímavostí o těchto pestře kvetoucích rostlinách českých zahrad.
Celý článek
