Tykve

Jak pěstovat tykev/dýni

• Dýně milují slunné stanoviště a teplo. Vyberte místo chráněné před větrem s dobře propustnou a humózní půdou. Dýně jsou plodinou 1. tratě.
• Sazenice tykve, latinsky Cucurbita, vysazujte po posledních mrazících, kdy se půda dostatečně zahřeje. Dodržujte rozestupy 1–2 metry, protože tykve mají rozsáhlý kořenový systém a vyžadují dostatek prostoru.
• Tykve potřebují pravidelnou zálivku, zejména v období sucha. Půda by měla být stále vlhká, ale ne přemokřená.
• Používejte organická hnojiva s dostatkem dusíku, fosforu a draslíku, která podpoří růst rostlin a vývoj plodů.
• Některé druhy tykví potřebují oporu v podobě mříží nebo pergol.
• Dýně můžete pěstovat i ve vyvýšeném záhonu.

Typy tykví (dýní)

Tykev obecná (Cucurbita pepo): Patří sem cukety, patisony a dýně.
Tykev velkoplodá (Cucurbita maxima): Zahrnuje obří dýně a různé zimní tykve. Patří mezi ně i oblíbená dýně Hokkaido.
Tykev muškátová (Cucurbita moschata): Má jemnou chuť a využívá se hlavně na polévky a pečení.
Tykev máslová: Oblíbená pro svou sladkou chuť a máslovou texturu.
Tykev olejná: Pěstuje se hlavně pro semena, která se používají na výrobu dýňového oleje.
Tykev dýně rozdíl
Dýně je obecné označení pro plody některých druhů tykve, zejména tykve velkoplodé a muškátové. Dýně jsou často kulaté a mají různé barvy, od oranžové po zelenou.

Tykve jsou univerzální surovinou, kterou můžete využít na přípravu polévek, pečených pokrmů nebo dezertů. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je dýňová polévka.

Recept na dýňovou polévku

Ingredience:

1 menší tykev muškátová nebo máslová
1 cibule
2 stroužky česneku
1 litr zeleninového vývaru
2 lžíce olivového oleje
1 lžička mletého zázvoru
Sůl a pepř podle chuti
Smetana na zjemnění (volitelné)

Postup:

Tykev oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte.
V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek a restujte do sklovita.
Přidejte nakrájenou tykev a mletý zázvor, vše promíchejte a zalijte vývarem. Vařte asi 20 minut, dokud tykev nezměkne.
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Dochutíte solí, pepřem a podle chuti můžete přidat smetanu.
Podávejte horkou, případně ozdobenou dýňovými semínky nebo krutony.