Tato stará česká kořenová zelenina tvoří dlouhé, válcovité kořeny s tmavou slupkou a světlou dužninou, která má jemnou, lehce oříškovou chuť. Nad zemí vytváří růžici úzkých, sytě zelených listů, v druhém roce pak vyrůstají vyšší stvoly s úbory žlutých květů.

V prvním roce buduje kořen, kvete až ve druhém roce od května do července zářivě žlutými úbory na vyšších stoncích. Roste do výšky 60–120 cm a šířky 30–45 cm. Kořen obvykle dorůstá délky 20–30 cm.

Černý kořen, hadí mord 'Libochovický' patří do čeledi Asteraceae - hvězdnicovité.

Černý kořen, hadí mord 'Libochovický' v zahradě:

• Skvělá volba do zeleninových záhonů jako zdravá a chutná zimní kořenová zelenina.
• Kořeny se výborně hodí k vaření, dušení i zapékání a dobře se skladují ve vlhkém písku.
• Vysazujte jej jako zajímavé zpestření klasické kořenové zeleniny, například k mrkvi, petrželi nebo pastináku.

Návod na pěstování:

Vyžaduje slunné stanoviště, kde má alespoň několik hodin přímého slunce denně, ale snese i lehký polostín. Nejlépe prospívá v hluboké, kypré a dobře propustné půdě, ideálně v lehčí hlinitopísčité zemině bez kamenů, aby kořeny rostly rovné a dlouhé. Půda by měla být středně živná, před výsevem ji obohaťte vyzrálým kompostem, ale vyhněte se čerstvému hnoji.

Zálivka má být pravidelná, zejména po vysetí a v době tvorby kořenů. Půdu udržujte mírně vlhkou, ale ne přemokřenou, dospělé rostliny krátkodobé sucho snesou. Černý kořen je výborně mrazuvzdorný, kořeny můžete ponechat v půdě přes zimu a postupně je vyrývat podle potřeby, často mají po přejití mrazem ještě lepší chuť.