Hrušeň letní 'Krvavka' je hybrid hrušky, který má latinský název Pyrus communis 'Krvavka'. Je součástí poměrně široké čeledi Rosaceae - růžovité. Tato velmi stará odrůda plodí malé až středně velké plody kuželovitého tvaru s růžovou až načervenale zbarvenou dužinou. Základní barva je sice zelená, ale při dozrání přechází až do červeno-hnědé barvy.
Hrušky se vyznačují středně tuhou, středně šťavnatou, jemnou dužinou s vynikající kořeněnou chutí. Dozrává na konci srpna až začátkem září, je mrazuvzdorná a dlouhověká. Ovoce předčasně neopadává, dlouho se udrží na stromě. Plody se mají sklízet ještě nedozrálé, aby se lépe přepravovaly. Kultivar 'Krvavka' sice přináší úrodu každý rok, ale každý druhý rok je úroda bohatší.
Hrušeň letní 'Krvavka' v kuchyni
Hrušky se používají k sušení a zavařování.
Můžete z nich připravit vynikající hrušková povidla.
Jsou vhodné i k pálení.
Používají se k přímé konzumaci i dalšímu zpracování.
Ideální k výrobě vína či pálenky.
Vynikající jsou i na dezerty a koláče.
Návod na pěstování
Hrušeň letní 'Krvavka' není náročná na pěstování. Vysazuje se na slunné stanoviště, protože ve stínu plody dostatečně nedozrají. Doporučujeme ji vysazovat do teplejších poloh s kvalitními, na živiny bohatými, vzdušnými půdami.
Vyhovuje jí hlinitá a hlinito-písčitá, dobře propustná a humózní půda. Hrušně je vhodné na jaře před květem začít přihnojovat vícesložkovým hnojivem. Hnojení doporučujeme ukončit na konci června, aby se zajistilo dostatečné vyzrání výhonů.