Meruňka středně raná 'Big Red' je kultivar meruňky, který nese latinské jméno Prunus armeniaca 'Big Red'. Patří do čeledi Rosaceae - růžovité. Za domovinu meruňky se považuje Čína a Střední Asie. Tato francouzská odrůda se vyznačuje výjimečně červenými, velkými plody s příjemnou vůní a vynikající chutí. Dužina meruněk je velmi šťavnatá, má svěží oranžovou barvu a příjemnou vůni. Slupka je velmi pevná a odolná. To dělá z plodů tohoto kultivaru mimořádně vhodné ovoce k přepravě a skladování.
Meruňka středně raná 'Big Red' je známá svým bohatým kvetením bílými květy a velkou násadou plodů dozrávajících koncem června. Tato odrůda není samosprašná. Vhodným opylovačem pro tento kultivar je např. odrůda 'Pinkcot'.
Meruňky středně rané 'Big Red' v kuchyni
Meruňky můžete přímo konzumovat.
Jsou vhodné i k přípravě džemů, kompotů a sladkých omáček.
Snadno z nich připravíte chutné moučníky a koláče.
Můžete je použít i k sušení a mrazení.
Jsou výborné k přípravě čatní.
Návod na pěstování
Meruňka středně raná 'Big Red' vyžaduje před výsadbou připravenou půdu. Pokud totiž vykopaná zemina nemá dostatečnou kvalitu, doporučujeme ji promíchat s univerzálním zahradnickým substrátem v poměru 2:1 až 1:1. Po vysazení se postarejte o pravidelnou zálivku a přiměřené hnojení, čímž zabezpečíte dobré a časné zakořenění rostliny. Aby byly plody dostatečně velké, je třeba provést probírku plodů. Kultivar pěstovaný v našich zahradách dobře snáší letní horka a i tuhé mrazy. Avšak škodí mu kolísání teplot v předjarním období.