Malus domestica je latinské pojmenování pro jabloň zimní, ovocný strom patřící do čeledi Rosaceae - růžovité. Pochází z oblastí Asie, odkud se postupně rozšířila do celého světa. Její plody jsou lahodné, bohatě šťavnaté, lákavě křupavé, a když rozkvete, stane se královnou v každé zahradě.

Jabloň zimní 'Zuzana', vypěstovaná v České republice, je pěstitelsky nenáročná, úrodná, poměrně odolná vůči houbovým onemocněním. Kvete od dubna do května pětičetnými, růžovo-bílými květy. Listy jsou zelené, celistvé se široce eliptickou až kulatou čepelí a jemně pilovitým okrajem. Odrůda začíná dozrávat na konci října, při vhodném skladování plody vydrží až do dubna. Tvar plodů 'Zuzana' je kuželovitý, zelený, základ slupky je překrytý červeným líčkem. Dužina je osvěžující s podtóny kyselé chuti.

Jabloň zimní 'Zuzana' v zahradě

Odrůda je cizosprašná, jako opylovače se doporučují jiné rané odrůdy.

Pro mimořádnou šťavnatost plodů lze připravit džus či šťávu.

Sušené plátky jablek jsou mimořádně zdravá a chutná alternativa chipsů.

Přidejte do tradičních moučníků a štrúdlů, kde vynikne kyselá chuť plodů.

Návod na pěstování

Jabloň zimní 'Zuzana' má v oblibě výživné a provzdušněné půdy. Nejlépe poroste na hlinitých až hlinito-písčitých půdách s pH 5,0 - 7,5. Nesnese zamokřené substráty. Jabloně jsou obecně světlomilné, proto vyžadují slunné stanoviště. Řezem zajistíte plodnost i kvalitu úrody. V rámci běžné péče je vhodné během roku myslet na vyčištění koruny stromů od poškozených, slabých výhonů, prosvětlení koruny i zkrácení větví. Kromě toho je vhodné provádět i letní řez. Jeho výhodou je, že nestimuluje strom k opětovnému růstu. Při samotném řezu se odstraňují všechny výhony směřující kolmo nebo šikmo vzhůru, poškozené i nalomené. Při teplotě pod 6 °C nastává vegetační klid. K pěstování je proto optimální průměrná roční teplota nad 6,5 °C. Pro květ jabloně je kritická teplota při hodnotě -2 °C. V zimě půdu kolem kmenů doporučujeme posypat mulčem, pilinami nebo rašelinou.