
10.000+ druhů skladem
balení rostlin
Lilek
Lilek – lahůdka do vaší kuchyně
Lilek (Solanum melongena), známý také jako baklažán, je oblíbená zelenina s jemnou chutí a mnohostranným využitím v kuchyni. Díky svému tvaru a barvě přináší do jídelníčku nejen chuťovou, ale i vizuální pestrost. Ať už připravujete lilek s rajčetem, zapečený lilek nebo další pokrmy, tato plodina vždy zaujme svou jedinečnou chutí.
Jak pěstovat lilek
Pěstování lilku je snadné a přináší skvělé výsledky, pokud dodržíte několik základních pravidel:
- Lilek vyžaduje teplé a slunné místo chráněné před větrem. Optimální je jižní expozice.
- Dobře propustná, humózní půda bohatá na živiny je ideální. Před výsadbou můžete půdu obohatit kompostem nebo hnojivem s vyšším obsahem dusíku.
- Sazenice přesazujte ven až po posledních mrazech, obvykle v 2. půlce května.
- Lilek potřebuje pravidelnou a dostatečnou zálivku. Udržujte půdu vlhkou, ale vyhněte se přemokření.
- Pravidelné hnojení podporuje růst a plodnost. Doporučuje se hnojivo s vyšším obsahem draslíku a fosforu.
Recept: Lilek s rajčaty a mozzarellou
Ingredience:
1 větší lilek
2 velká rajčata
200 g mozzarelly
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
Čerstvá bazalka
Sůl a pepř podle chuti
Postup:
Lilek nakrájejte na plátky, osolte a nechte 20 minut vypotit, aby se odstranila hořkost. Poté opláchněte a osušte.
Rajčata a mozzarellu nakrájejte na plátky.
Na pánev dejte olivový olej a orestujte na něm česnek do zlatova. Přidejte plátky lilku a z obou stran osmahněte.
Na plech vyložený pečicím papírem naskládejte plátky lilku, na ně položte plátky rajčat a mozzarelly.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud se mozzarella nerozpustí a nezezlátne.
Ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.
Recept: Zapečený Lilek s Parmezánem
Ingredience:
2 lilky
500 ml rajčatové omáčky
150 g strouhaného parmezánu
200 g mozzarelly
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvá bazalka
Postup:
Lilky nakrájejte na plátky, osolte a nechte 20 minut vypotit. Opláchněte a osušte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte česnek. Přidejte plátky lilku a orestujte z obou stran do zlatova.
Předehřejte troubu na 180 °C. Do zapékací mísy dejte vrstvu rajčatové omáčky, na ni plátky lilku, posypte parmezánem a přidejte plátky mozzarelly. Tento postup opakujte, dokud nevyužijete všechny suroviny.
Zakončete vrstvou rajčatové omáčky a posypte zbylým parmezánem.
Pečte v troubě asi 30 minut, dokud povrch nezezlátne a sýr se nerozpustí.
Ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte horké.
Oba recepty jsou skvělou volbou pro milovníky lilku a rajčat, ať už hledáte lehký pokrm nebo vydatnou večeři.
Zahradničení má být zábava. Naše články vás inspirují nebo vám pomůžou.


10 tipů na kvetoucí dřeviny
Inspirujte se a kochejte se. V prní půlce dubna to u nás kvete, skoro jako v botanické zahradě.
Celý článek
Herbář koniklec
Vše, co jste chtěli vědět o konikleci. Stáhněte si herbář s ručně malovanou ilustrací.
Celý článek
13 tipů na cibuloviny, které neznáte, ale měli byste
Tulipány a narcisy zná každý. Ale co jarní cibuloviny, nad kterými se každý zastaví a zeptá se: „Co to je za rostlinu?" Představujeme vám neobvyklých 13 cibulovin. Vysaďte si je na zahradu a budete okouzleni.
Celý článek











