Sestava bylinek pro italskou kuchyni

Italské bylinky – vůně Středomoří ve vašem truhlíku

Chuť Itálie u vás doma.

Připravili jsme pro vás bylinkovou sestavu, která promění každé vaření v gurmánský zážitek. Skvěle se hodí do 60cm truhlíku nebo větší nádoby. Nejenže ladí chuťově, ale i prostorově – rostou vedle sebe jako dobrá parta. Ideální na balkon, terasu nebo parapet.

V sestavě najdete:

• Bazalka (Ocimum basilicum 'Compacta') – 1 ks
  Kompaktní odrůda bazalky s intenzivní chutí a jemnou vůní. Hodí se ke všemu, co voní Itálií – rajčata, mozzarela, těstoviny. Díky hustému růstu je ideální i do menších nádob.
• Oregano (Origanum vulgare 'Margeritha') – 1 ks
  Tato odrůda je skvělá na pizzu, do rajčatových omáček nebo jako základ bylinkového oleje. Má silnou vůni a lístky dodají jídlu hloubku i vůni léta.
• Majoránka (Origanum majorana) – 1 ks
  Jemnější než oregano, s lehce nasládlou chutí. Skvěle se hodí do luštěnin, polévek, rizota nebo k pečenému masu. Navíc pomáhá s trávením – v Itálii má své pevné místo na talíři.
• Tymián (Thymus vulgaris 'Faustini') – 1 ks
  Tradiční středomořská bylinka s výraznou, kořeněnou chutí. Tymián se hodí k zelenině, rybám, do marinád i k pečeným bramborám. 'Faustini' je kompaktní a krásně roste i v truhlíku.
• Rozmarýn (Rosmarinus officinalis 'Maresme') – 1 ks
  Klasika všech klasik. Nezaměnitelná vůně rozmarýnu se skvěle doplňuje s olivovým olejem, pečeným masem nebo focacciou. Odrůda 'Maresme' je odolná a hustě rostoucí.
• Smil italský (Helichrysum italicum 'Kari') – 1 ks
  Známý také jako kari bylinka – jeho kořenité aroma vynikne v polévce, dušeném mase a hodí se i k rybě.

Jak bylinky vysadit a pěstovat?

Tahle sestava miluje slunce. Dopřejte bylinkám aspoň 6–8 hodin denně na slunném stanovišti. 

Použijte propustný substrát – ideální je směs substrátu na bylinky, písku a trochy kompostu. Na dno nádoby nezapomeňte na drenáž (keramzit nebo štěrk), aby voda neuhnívala kořínky. Vysazujte tak, aby rozmarýn a smil byly spíše vzadu, nízké bylinky (bazalka, tymián, majoránka) dopředu nebo ke krajům.

Zalévejte pravidelně, ale střídmě. Smil, rozmarýn a tymián mají radši sušší podmínky, zatímco bazalka a majoránka ocení víc vláhy. V horku zalévejte raději ráno nebo večer.

Jak sklízet:

• Bazalku sklízejte pravidelně – odštipujte celé vrcholky a nenechte ji vykvést.
• Oregano, majoránku a tymián můžete stříhat podle potřeby – buď jednotlivé stonky, nebo celé větvičky na sušení.
• Rozmarýn stříhejte po kouscích – výhonky se hodí i na gril.
• Smil ustřihujte po kouscích. 

Díky této sestavě budete mít vždy po ruce ty správné bylinky na těstoviny, pizzu i letní grilování. Navíc krásně voní i vypadají. Ať už jste milovník středomořské kuchyně nebo hledáte stylový dárek, tohle je ideální volba.