Bez je tradiční keř do přírodní i venkovské zahrady. Hodí se jako solitér i jako hustý živý plot, který poskytne stín, úkryt pro ptáky a opticky oddělí část zahrady. V nabídce najdete různé kultivary bezu černého s dekorativními plody a listy, od klasicky zelených až po nápadně tmavé. Všechny části bezu černého jsou jedlé (bobule musí projít tepelnou úpravou). Květy bezu černého se často používají k přípravě čaje, plody na likér nebo džemy.

Pěstování bezu

Bez patří je nenáročný. Daří se mu na slunném i mírně polostinném stanovišti, v běžné zahradní půdě. Snáší řez, takže z něj lze snadno vytvořit vyšší, volně rostoucí živý plot nebo jej udržovat v podobě nižšího keře. Pravidelným střihem podpoříte hustotu větvení a tvorbu květů a plodů. Díky jednoduchému pěstování je bez vhodný i pro přírodní zahrady, kde vynikne svými květy a bohatými hrozny bobulí.

V České republice se přirozeně vyskytují tři druhy bezu (bez černý, bez hroznatý a bez chebdí) a některé další kultivary se pěstují jako okrasné dřeviny. Nejznámějším zástupcem je bez černý, který se odnepaměti využívá v lidovém léčitelství i domácí kuchyni. Velkou výhodou bezů je jejich nenáročnost i poměrně rychlý růst.