Špenát, latinsky Tetragonia, je známý svou bohatou výživovou hodnotou a univerzálností v kuchyni, proto je také jednou z nejoblíbenějších listových zelenin. Ať už preferujete čerstvý špenát nebo praktický mražený špenát, oba typy jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálů.
Mražený špenát je ideální volbou pro rychlé a zdravé vaření, protože si uchovává většinu svých výživných látek a je vždy po ruce. Je perfektní přísadou do polévek, omáček, těstovin nebo jako náplň do různých pokrmů.
Špenát je rychle rostoucí zelenina, kterou můžete pěstovat téměř po celý rok. Zde je několik tipů pro jeho úspěšné pěstování:
Špenátová polévka
Ingredience:
500 g čerstvého nebo mraženého špenátu
1 cibule
2 stroužky česneku
1 brambora
1 l zeleninového vývaru
100 ml smetany ke šlehání
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
Postup:
Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte na kostičky nakrájenou bramboru a zalijte vývarem.
Vařte do změknutí brambor, přidejte špenát a vařte ještě 5 minut.
Polévku rozmixujte, dochuťte solí, pepřem a vmíchejte smetanu.
Špenátové palačinky
Ingredience:
100 g špenátu (čerstvého nebo mraženého)
150 g hladké mouky
2 vejce
300 ml mléka
Sůl
Máslo na smažení
Postup:
Rozmixujte špenát s mlékem.
Smíchejte mouku se špenátovým mlékem, vejci a špetkou soli.
Nechte těsto chvíli odpočinout.
Smažte tenké palačinky na pánvi s rozpuštěným máslem.
Špenátové Lasagne
Ingredience:
500 g mraženého špenátu (použít můžete i čerstvý, spařený horkou vodou)
250 g ricotty
200 g tvrdého sýra (parmazán nebo mozzarella)
250 g lasagnových plátků
1 l bešamelové omáčky
Sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup:
Předvařte špenát a smíchejte ho s ricottou, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Do pekáče střídavě vrstvěte lasagnové plátky, špenátovou směs a bešamelovou omáčku.
Posypte sýrem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-35 minut.
Zařaďte špenát do svého jídelníčku a vyzkoušejte jeho všestrannost v kuchyni!
Vlastní rybíz, angrešt nebo maliny nejsou výsadou majitelů velkých zahrad. Drobné ovoce můžete úspěšně pěstovat i v nádobách na balkoně, terase nebo malém dvorku. Stačí vybrat vhodnou odrůdu, dostatečně velký květináč a dodržet pár základních pravidel. V tomto článku vám poradíme, jak na to.
Celý článek
Když se řekne Litomyšl, většině z nás se vybaví krásný zámek a Bedřich Smetana. V červnu jsem však zamířila na okraj města, do parku Zdeňka Kopala, který se zrovna topil v bílé záplavě kvetoucích kopretin. Fotky řeknou víc než slova, přidávám k nim pár řádků o tom, jak tento jedinečný kus krajiny vznikl.
Celý článek
Denivky patří k nejvděčnějším letním kvetoucím trvalkám – jsou nenáročné, odolné a každý rok nabídnou bohatou paletu barev. Aby ale záhon nepůsobil jednotvárně, vyplatí se je doplnit vhodnými sousedy. V dnešním článku vám ukážeme, s jakými trvalkami a travinami denivky nejlépe ladí.
Celý článek
Stáhněte si herbářový list o hvozdících. Dozvíte spoustu zajímavostí o těchto pestře kvetoucích rostlinách českých zahrad.
Celý článek
