Podrobný popis
Ribes album, česky rybíz bílý, se začal pěstovat v 16. století, nejvíce ve Francii, Holandsku a Anglii. Už v té době se rozlišovalo několik odrůd rybízu bílého.
Odrůda 'Zlatava' je běloplodý rybíz dorůstající do výšky 1-2 metrů. Je to rozvětvený keř, který má červeno-hnědou kůru. Kvete od dubna do května nenápadnými květy zeleno-žluté barvy, jsou uspořádané v převislých střapcích dlouhých až 8 cm. Listy jsou zelené, mají laločnatý tvar, jsou zubovité, střídavé a opadávají.
Rybíz bílý má rád slunná místa nebo polostín, má vyšší nároky na vlhkost, vyžaduje výživné půdy. Pěstovat se může v nížinách a teplých lokalitách, ale i v podhorských a horských oblastech. Vyznačuje se dobrou přizpůsobivostí půdním a klimatickým podmínkám.
Plody rybízu obsahují vlákninu a vitamín C. Konzumují se syrové, nebo se z nich připravují kompoty, džemy, marmelády, sirupy, víno, můžeme je však i zmrazit.