Aromatická bylina s osvěžující chutí

Máta peprná (Mentha piperita) je jednou z nejznámějších druhů máty, která se vyznačuje intenzivním mentolovým aroma a širokým využitím v kuchyni, kosmetice i léčitelství. Její osvěžující chuť je ideální pro přípravu čaje, sirupů nebo esenciálního oleje.

Máta peprná patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) a vznikla křížením Máty vodní (Mentha aquatica) a Máty klasnaté (Mentha spicata). Její nejzajímavější odrůdou je Máta 'Chocolate', která má jemné kakaové aroma a skvěle se hodí do dezertů a nápojů.

Pěstování máty peprné

• Stanoviště – Nejlépe se jí daří na slunném až polostinném místě.
• Zálivka – Má ráda vlhkou, ale dobře propustnou půdu.
• Pěstování v bytě – Snadno ji lze pěstovat v květináči na parapetu nebo balkoně, kde poskytne čerstvé lístky po celý rok.

Sběr a využití

• Sběr – Listy se sbírají před květem, kdy obsahují nejvíce aromatických látek. Suší se ve stínu, aby si zachovaly barvu a vůni.
• Květ – Má fialovorůžové květy, které jsou oblíbené u včel a motýlů.
• Využití – Nejčastěji se z ní připravuje čaj, osvěžující sirup, domácí likéry nebo se přidává do dezertů a ovocných salátů.