Malus domestica 'Ametyst' nese český název jabloň domácí 'Amethyst'. Rostlina patří do čeledi Rosaceae - růžovité. Tato letní odrůda je rezistentní vůči chorobám a plísním. Má střední vzrůst, vytváří řídkou, rozložitou až převislou korunu málo náročnou na řez, a je dobrým opylovačem raně kvetoucích odrůd.
Jablka této odrůdy jsou středně velká, kulovitá až zploštěle kulovitá, purpurově červená s povlakem, který později vymizí. Dužnina je nažloutlá, středně pevná, křehká, jemná, velmi šťavnatá, příjemně aromatická. Plody kultivar rodí ve druhé polovině srpna.
Jabloň domácí 'Amethyst' v kuchyni
Plody jsou jako stvořené na kompoty.
Můžete z nich připravit i výživu pro děti.
Používají se i k přípravě moučníků a sladkých jídel.
Výborné i v čerstvém stavu a k přípravě ovocných salátů.
Vhodné také k sušení.
Skvělé i k přípravě ovocné šťávy.
Návod na pěstování
Jabloň domácí 'Amethyst' je málo náročná odrůda bez zvláštních požadavků, vhodná pro různé polohy i různé způsoby pěstování. Je odolná vůči chrastavosti jablek. Tento kultivar nevyžaduje probírku plodů, jelikož jeho plody jsou velikostně velmi vyrovnané.
Před výsadbou doporučujeme zkrátit kořenový systém cca o 1/3 délky, přičemž je potřeba odstranit i případné poškozené kořeny. Jemné kořeny, které stromeček vyživují, nezkracujeme. Jámu vykopejte asi 2x větší, na dno jámy přimíchejte zahradnický substrát a organické hnojivo. Tímto způsobem zlepšíte kvalitu půdy.