Květáku

Jak pěstovat květák

• Květák preferuje světlé místo (bez odpoledního úpalu) s dobře propustnou půdou bohatou na živiny. 
• Sazenice květáku vysaďte ven v 2. půlce května na záhony s dostatečnými rozestupy, aby měly rostliny prostor k růstu. Doporučuje se spon 50x50 cm.
• Květák potřebuje pravidelnou a rovnoměrnou zálivku.
• Používejte organická hnojiva nebo kompost. Květák vyžaduje dostatek hnojiva, především s obsahem dusíku.
• Chraňte rostliny před škůdci a chorobami pomocí vhodných přípravků nebo přírodními metodami.
• Květák nezapomínejte okopávat a odplevelovat. 
• Květák je plodina 1. trati, vysaďte ho tedy do záhonu, který jste na podzim přihnojili kompostem nebo hnojem.  
• Můžete si vybrat z různých odrůd, od raných až po pozdní. 

Inspirace na květákové recepty

Květák je základem mnoha chutných pokrmů. Zde je několik oblíbených receptů, které můžete vyzkoušet:

Květáková polévka: Tradiční česká polévka, která je jednoduchá na přípravu a plná chutí.
Květákové placičky: Skvělá příloha nebo hlavní jídlo, které si oblíbí i děti.
Květákový mozeček: Rychlá a zdravá alternativa k večeři.
Květákové kari: Exotické jídlo s indickými kořeny, které zahřeje na duši.
Květák v troubě: Pečený květák s bylinkami a kořením je lahodná pochoutka.
Květáková polévka krémová: Jemná a sametová polévka, která je ideální pro chladnější dny.

Recept na květákovou polévku

Ingredience:
1 středně velký květák
1 cibule
2 stroužky česneku
2 středně velké brambory
1 l zeleninového vývaru (může být i voda)
2 lžíce másla nebo oleje
1 lžička kmínu
Sůl a pepř podle chuti
Pažitka nebo petrželka na ozdobu

Postup:
Květák omyjte, rozdělte na menší růžičky.
Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
Restování:

V hrnci rozehřejte máslo nebo olej.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte do sklovita.
Přidejte kmín a nechte ho krátce rozvonět.

Přidejte nakrájené brambory a růžičky květáku.
Zalijte zeleninovým vývarem nebo vodou.
Osolte a opepřete podle chuti.
Přiveďte k varu a vařte, dokud brambory a květák nezměknou, což trvá asi 20 minut.

Polévku odstavte z ohně a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vývaru nebo vody.

Polévku podávejte ozdobenou nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
Můžete přidat krutony nebo opečený chléb jako přílohu.

Tato květáková polévka je jednoduchá, rychlá a velmi chutná. Dobrou chuť!