Drobné keříky klikvy plodí bobule výjimečné chuti, které dlouho vydrží i bez zavařování. V Kanadě a USA se klikva pěstuje na velkých polích, u nás zatím tolik obvyklá není.
Hodí se na vřesoviště nebo do kyselé půdy obohacené rašelinou. Bobule klikvy jsou podobné borůvkám, liší se od nich výraznou červenou barvou i lesklým povrchem. Mají kyselou až pikantní chuť.
Klikva je nízký, plazivý keřík z rodu Vaccinium, který tvoří drobné červené bobule. Často se lidově říká, že klikva je brusinka, ale botanicky jde o jiný druh než brusnice brusinka (lingonberry). Jsou příbuzné, ale ne totožné. Klikva tedy není brusinka.
Klikva vs. brusinka
Klikva má větší, jasně červené bobule, výrazně kyselé chuti. Používá se hlavně na šťávy, omáčky, džemy a jako sušená (v obchodech prodávaná jako brusinka).
Brusinka má menší bobule, ostře kyselé až nahořklé. Klasická lesní brusinka do svíčkové, marmelád a kompotů.
Recept a využití
Vyzkoušejte recept na omáčku k masu (s cukrem a pomerančem), džem, sirup nebo domácí želé. Velmi oblíbená je sušená klikva, která se používá do müsli, pečiva, salátů nebo jen tak na zobání. V obchodech bývá často označená jako sušená brusinka, i když jde právě o klikvu.
Když se řekne Litomyšl, většině z nás se vybaví krásný zámek a Bedřich Smetana. V červnu jsem však zamířila na okraj města, do parku Zdeňka Kopala, který se zrovna topil v bílé záplavě kvetoucích kopretin. Fotky řeknou víc než slova, přidávám k nim pár řádků o tom, jak tento jedinečný kus krajiny vznikl.
Celý článek
Denivky patří k nejvděčnějším letním kvetoucím trvalkám – jsou nenáročné, odolné a každý rok nabídnou bohatou paletu barev. Aby ale záhon nepůsobil jednotvárně, vyplatí se je doplnit vhodnými sousedy. V dnešním článku vám ukážeme, s jakými trvalkami a travinami denivky nejlépe ladí.
Celý článek
Stáhněte si herbářový list o hvozdících. Dozvíte spoustu zajímavostí o těchto pestře kvetoucích rostlinách českých zahrad.
Celý článek
