Jak pěstovat fenykl

• Fenykl vyžaduje slunné stanoviště s dostatkem tepla.
• Vyžaduje dobře propustnou, humózní půdu bohatou na živiny. Před výsadbou je vhodné půdu obohatit kompostem.
• Fenykl můžete pěstovat v nádobách nebo vyvýšených záhonech.
• Fenykl potřebuje pravidelnou zálivku, aby se zabránilo vysychání půdy, ale nesnáší přemokření.
• Pravidelné okopávání a odstraňování plevelu je důležité pro zdravý růst rostliny.

Recepty s fenyklem

Fenyklový Salát

Ingredience:

1 fenykl
1 jablko
Šťáva z 1 citronu
Olivový olej
Sůl, pepř
Čerstvé bylinky (např. kopr nebo petržel)

Postup:

Fenykl a jablko nakrájejte na tenké plátky.
Smíchejte s citronovou šťávou, olivovým olejem, solí, pepřem a bylinkami.
Podávejte jako osvěžující přílohu k hlavnímu jídlu.

Fenyklová polévka

Ingredience:

2 fenykly
1 cibule
2 stroužky česneku
1 l zeleninového vývaru
2 lžíce olivového oleje
Sůl, pepř, muškátový oříšek

Postup:

Fenykly a cibuli nakrájejte na kousky.
Na oleji osmahněte cibuli a česnek, přidejte fenykly a krátce orestujte.
Zalijte vývarem, osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. Vařte do změknutí fenyklu.
Polévku rozmixujte do hladka a podávejte.