Castanea sativa je latinské pojmenování pro kaštanovník setý, druh kvetoucího stromu z čeledi Fagaceae - bukovité. Pochází z jižní Evropy a Malé Asie. Krásný nejen svými nádhernými listy a plody, ale je také kulturně velmi důležitý pro své použití. Strom je vzácný, patří k nejstarším dřevinám na světě, ve zdraví a plodnosti přežije i několik století.

Kaštanovník setý se vyznačuje majestátním vzrůstem o výšce 20 m. Jeho kmen je pokrytý šedou, hluboce popraskanou kůrou. Z husté, kulovité koruny vyrůstají lesklé, dlouhé, tmavě zelené listy podlouhlého tvaru s pilovitým okrajem. Na podzim se krásně zbarví do žluta. V době od června až do července kvetou krémově-žluté květy, z nichž se na podzim tvoří jedlé plody ve slupce. 

Kaštanovník setý v zahradě

Potřebuje opylení jiným jedincem, proto doporučujeme sázet kaštan ve dvojicích.

Vynikající strom do parků a velkých zahrad.

Ke kulinářskému použití se kaštany mohou péct i vařit.

Jeho chuť vynikne ve sladkých dezertech jako součást náplně.

Vytvořte si nádherné dekorace, které ozdobí váš interiér.

Návod na pěstování

Kaštanovník setý je milovník slunce, proto je vhodné jej vysazovat na přímé slunce. Pro svůj zdravý růst vyžaduje kyselé až neutrální půdy. Naopak v silně alkalických půdách přežívá, pokud do půdy zapracujeme kyselou rašelinu. Dařit se mu bude v hluboké, středně vlhké, lehčí půdě, ideálně v písčité a dobře propustné půdě, která je navíc obohacena o humus. Přestože je odolný vůči suchu, doporučujeme zejména mladé stromy po vysazení dostatečně zavlažovat. V rámci běžné péče je velmi důležitý prosvětlovací řez, kdy odstraníte odumřelé, slabé či jinak poškozené větve. Kaštanovník nezamrzá, je mrazuvzdorný do teplot od -20 °C až -24 °C.