Co je to topinambur? Topinambur (Helianthus tuberosus), známý také jako židovské brambory nebo jeruzalémský artyčok, je hlízovitá rostlina patřící do čeledi hvězdnicovitých. Pochází ze Severní Ameriky a postupně si získal oblibu po celém světě díky svému bohatému obsahu inulinu. Kromě toho, že si můžete topinambur užít v kuchyni, je také krásnou kvetoucí dekorací v zahradě. Jeho jednoduché žluté květy s tmavým středem září do dálky.
Pěstování topinamburu je jednoduché a nenáročné. Tato rostlina je velmi odolná a daří se jí v téměř jakémkoli typu půdy. Zde je několik základních kroků pro úspěšné pěstování:
Topinambur může způsobovat nadýmání kvůli vysokému obsahu inulinu, který fermentuje v trávicím traktu. Pro zmírnění tohoto účinku doporučujeme začít s menšími porcemi a postupně zvyšovat množství konzumace, aby si trávicí systém zvykl.
Ingredience:
500 g topinamburů
1 cibule
2 stroužky česneku
500 ml zeleninového vývaru
100 ml smetany ke šlehání
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
Špetka muškátového oříšku
Postup:
Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte na kousky nakrájené topinambury a krátce osmahněte.
Zalijte zeleninovým vývarem a vařte, dokud nejsou topinambury měkké.
Rozmixujte polévku do hladka, přidejte smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Povařte ještě pár minut a podávejte s křupavým pečivem.
Denivky patří k nejvděčnějším letním kvetoucím trvalkám – jsou nenáročné, odolné a každý rok nabídnou bohatou paletu barev. Aby ale záhon nepůsobil jednotvárně, vyplatí se je doplnit vhodnými sousedy. V dnešním článku vám ukážeme, s jakými trvalkami a travinami denivky nejlépe ladí.
Celý článek
Stáhněte si herbářový list o hvozdících. Dozvíte spoustu zajímavostí o těchto pestře kvetoucích rostlinách českých zahrad.
Celý článek
Jezírko bez rostlin je jako záhon bez květin, funguje, ale něco mu chybí. Vodní a bahenní rostliny dodají jezírku život, pomáhají udržet vodu čistou a navíc přilákají žáby, vážky i ptáky.
Celý článek
