Šalvěj etiopská je rostlina patřící do čeledi Lamiaceae – hluchavkovité. Je rozšířená v jižní a jihovýchodní Evropě, jihozápadní Asii, severní Africe a Střední Asii. Roste na kamenitých a křovinatých slunečních stanovištích, hlavně na vápenci. Šalvěj rakouská je bylina s přímou a bohatě větvenou lodyhou. Vstřícné listy vyrůstají v přízemní růžici, jsou šedo-zelené a chlupaté. Květiny hluchavkovitého tvaru vykvétají od května do července a mají bílou barvu. Celá rostlina může v dospělosti dorůst až do výšky 100 cm.
Šalvěj rakouská v zahradě:
· Uplatnění najde ve venkovských i přírodních zahradách.
· Vysadit ji můžete do bylinkového záhonu.
· Květy lákají do zahrady motýly a včely.
· Ozdobí trvalkové záhony.
Využití šalvěje rakouské:
· Často se používá v kuchyni do salátů nebo jako koření.
· Využití najde v kosmetice i léčitelství.
· Obsahuje silice, třísloviny, flavonoidy a fenolické látky.
· Má vysoký obsah aromatických látek.
Návod na pěstování
Šalvěj není náročná na pěstování. Pro svůj růst potřebuje plné slunce a teplo. Vhodné jsou pro ni sušší a propustné půdy. V prvním roce vytváří přízemní růžici z plstnatých listů. Po odkvětu ji pořádně seřízněte. Šalvěj se množí semeny a v našich podmínkách je plně mrazuvzdorná.