Reveně

Pěstování rebarbory (reveně) 

Rebarbora (Rheum rhabarbarum), známá také jako reveň, je vytrvalá rostlina, která se snadno pěstuje a poskytuje chutné řapíky plné osvěžující kyselkavé chuti. Správná péče zajistí bohatou úrodu po mnoho let.

1. Výběr stanoviště a půdy

• Slunné místo – Rebarbora nejlépe roste na slunném stanovišti, ale snese i polostín.
• Výživná, hluboká půda – Ideální je humózní, hluboká a dobře propustná půda.
• Neutrální až mírně kyselé pH – Nejlépe se jí daří v půdě s pH mezi 6,0–7,0.
• Dostatek prostoru – Rebarbora se rozrůstá, proto mezi rostlinami ponechte rozestup alespoň 80 cm.

2. Výsadba rebarbory

• Sazenice nebo dělení trsů – Rebarboru lze vysadit z předpěstovaných sazenic nebo rozdělením starší rostliny.
• Kdy sázet? – Nejlepší doba pro výsadbu je brzy na jaře nebo na podzim.

Jak reveň vysadit?

• Vyhlubte jámu asi 30 cm hlubokou a přidejte kompost nebo dobře uleželý hnůj.
• Kořeny umístěte tak, aby pupeny byly asi 2–3 cm pod povrchem půdy.
• Zasypte zeminou a důkladně zalijte.

3. Péče o rebarboru

• Zalévání – Rebarbora potřebuje pravidelnou zálivku, zejména v období sucha. Kořeny však nesmí stát ve vodě.
• Hnojení – Na jaře přihnojte kompostem nebo organickým hnojivem. Rebarbora je náročná na živiny.
• Ochrana v zimě – Na podzim odstraňte uschlé listy a rostlinu zakryjte vrstvou mulče nebo kompostu.

4. Sklizeň rebarbory

• Nejlepší čas pro sklizeň je od dubna do června.
• Řapíky neodřezávejte! Místo toho je jemně vykruťte u báze.
• Nikdy nesklízejte více než 1/3 listů najednou, aby rostlina měla sílu na další sezónu.

Pozor! Listy rebarbory obsahují vysoké množství kyseliny šťavelové a jsou jedovaté. Konzumují se pouze řapíky. Rebarbora by se v těhotenství neměla jíst.

5. Rebarbora na podzim a v zimě

Po sklizni nechte listy přirozeně odumřít – poskytují rostlině živiny.
V zimě rebarbora zatáhne a odpočívá. Chraňte ji vrstvou mulče nebo slámy.

Rebarbora je skvělou volbou pro každou zahradu – při správné péči vám bude přinášet úrodu až 10–15 let! 

V naší nabídce najdete sazenice rebarbory, díky kterým si ji snadno vypěstujete na zahradě. 

Recepty z rebarbory

Na jaře si můžete pochutnat na oblíbeném reveňovém koláči, přidat ji do džemů nebo si vyzkoušet některé reveňové recepty, které spojují její osvěžující kyselost s ovocem či sladkými dezerty.

Rebarboru můžete mrazit, zachová si chuť i kvalitu a bude skvělou složkou do zimních dezertů.

Rebarborový koláč s drobenkou

Tento jednoduchý a osvěžující koláč s křehkým těstem, šťavnatou rebarborou a sladkou drobenkou je ideální pro jarní i letní dny. Rebarbora je výborná v kombinaci s jahodami. 

Ingredience:
Na těsto:
250 g hladké mouky
120 g cukru
120 g másla (pokojové teploty)
2 vejce
1 prášek do pečiva
100 ml mléka
špetka soli
Na náplň:
400 g rebarbory
2 lžíce cukru
1 lžička vanilkového cukru
Na drobenku:
100 g hrubé mouky
80 g cukru
60 g másla
Postup:
Příprava rebarbory:
Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Smícháme ji se dvěma lžícemi cukru a necháme chvíli odstát, aby pustila šťávu.
Příprava těsta:
Ve větší míse vyšleháme máslo s cukrem do pěny. Postupně přidáme vejce, mléko a špetku soli. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně vmícháme do směsi. Mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
Příprava drobenky:
V menší míse smícháme hrubou mouku, cukr a máslo. Prsty vytvoříme drobenku.
Sestavení koláče:
Připravené těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy (průměr cca 24 cm). Na těsto rovnoměrně rozprostřeme rebarboru a posypeme vanilkovým cukrem. Nakonec posypeme drobenkou.
Pečení:
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut, dokud koláč nezezlátne a neprovoní celou kuchyň.
Podávání:
Po vychladnutí můžeme koláč lehce poprášit moučkovým cukrem a podávat s kopečkem šlehačky nebo vanilkovou zmrzlinou.
Dobrou chuť! 

Tipy na další pěstování zeleniny najdete tady.