Malus domestica 'Rubelit' u nás známe pod jménem jabloň zimní 'Rubelit'. Stejně tak jako všechny jabloně, i tato odrůda patří do čeledi Rosaceae - růžovité. Jde o novější kultivar, původem z České republiky. Kvete růžovo-bílým květem v dubnu až květnu. Plody této jabloně jsou středně velké až velké, ploše kulovité.
Základní barva slupky jablek je žlutá, celoplošně pokrytá červenou barvou s rozmazaným žíháním. Plody se mohou sklízet od poloviny října, přičemž jejich konzumní zralost nadchází v lednu. Uskladněné vydrží chutné a svěží až do dubna.
Jabloň zimní 'Rubelit' v kuchyni
Jablka jsou výborná k přípravě sladkých koláčů a moučníků.
I při dlouhém skladování vydrží čerstvé a chutné.
Ideální pro použití ve studené i teplé kuchyni.
Chutnají skvěle i jako syrové.
Můžete je použít k zavařování kompotů a přípravě džemů.
Jsou vhodné i k výrobě jablečného pyré či dětské výživy.
Návod na pěstování
Jabloň zimní 'Rubelit' je typická zimní odrůda, která má v oblibě spíše sušší než přemokřenou půdu. Odrůda je rezistentní vůči strupovitosti jablek. Doporučujeme vybrat k výsadbě stromečku slunné a teplé stanoviště. Ideální je místo, které je orientované na jižní stranu.
Půda k výsadbě by měla být úrodná, lehká, dobře propustná. Nesmí být příliš přemokřená. Jako mnohé jabloně, i tento kultivar preferuje půdu s neutrální až mírně kyselou reakcí. Pro zlepšení kvality je vhodné při výsadbě zapracovat do půdy vyzrálý chlévský hnůj.