Jablka 'Gascoyneho šarlatové' mají typickou červenou barvu s jemným odstínem šarlatu, který jim dodává jejich charakteristický vzhled. Dužnina je bílá, nazelenalá. Chuť je sladká, navinulá, aromatická, kořenitá, v ideální zralosti velmi dobrá. Jablka jsou vhodná nejen k přímé konzumaci, ale i k pečení nebo výrobě šťáv a moštů.
Nedostatkem je choulostivost plodů na otlačení ve zralosti. Ke kladům odrůdy patří vzhledové i chuťové vlastnosti plodů a pravidelná plodnost.
Sklízí se koncem září, konzumní zralosti dosahuje v říjnu a vydrží do prosince. Plody nepadají, dobře drží na stromě i po opadání listů. Tato odrůda je oblíbená pro svou vysokou výnosnost a nenáročnost na pěstování, což z ní činí ideální volbu pro zahradníky, kteří chtějí sklízet chutné ovoce přímo z vlastní zahrady.
Růst odrůdy je zpočátku bujný, později slabší, ale trvalý. Koruna je široce rozložitá až převislá.
Tato odrůda pochází z Anglie a byla vyšlechtěna koncem 19. století, konkrétně v roce 1871. Název dostala po svém šlechtiteli Gascoyneovi, který ji vyšlechtil ve městě Maidstone v hrabství Kent.