Jabloně

Pěstování jabloní

Jabloň má ráda slunné, vzdušné stanoviště a hlubší, středně těžkou, výživnou půdu, která není trvale přemokřená. V těžkých jílech pomůže zapracování kompostu a drenáž, v lehkých písčitých půdách zase mulč a pravidelná zálivka. Mladé jabloně po výsadbě potřebují dostatek vláhy a ochranu kmínku (chránič proti okusu, nátěr proti zimnímu slunci).

Pro bohatou úrodu je důležité pravidelné hnojení. Ideálně kompostem či dobře rozloženým hnojem na jaře, případně organickými či speciálními ovocnými hnojivy. Většina odrůd jabloní je cizosprašná, proto je dobré mít v okolí víc odrůd jabloní, aby se navzájem opylovaly.

Řez jabloní

Řez jabloní patří k základní péči.

• První roky po výsadbě probíhá tvarovací řez – vytváří se koruna (kotlovitá, řidší, dobře prosvětlená), aby strom časem unesl úrodu.
• U dospělých stromů se provádí udržovací řez – odstraňují se suché, zahušťující a křížící se větve, prosvětluje se vnitřek koruny a udržuje se rovnováha mezi růstem a plodností.

Hlavní termín řezu je pozdní zima/časné jaro, kdy nehrozí silné mrazy a strom ještě neraší. V létě se může doplnit letní řez jabloní.
Správně vedený řez jabloní podporuje zdraví stromu, pravidelnou úrodu i kvalitu jablek. 

Jabloň domácí (Malus domestica) je klasický ovocný strom z čeledi růžovitých, nejběžnější zdroj jablek v našich zahradách. Existuje obrovské množství odrůd lišících se chutí, barvou, velikostí plodů i dobou zrání, od úplně raných letních až po dlouhodobě skladovatelné zimní.

Druhy jabloní podle zrání

• Letní jablonědozrávají už v průběhu léta. Plody jsou většinou šťavnaté, křehké a určené k rychlé spotřebě nebo okamžitému zpracování, protože se špatně skladují.
• Podzimní jabloně dozrávají na přelomu léta a podzimu. Často je můžete krátkodobě skladovat. Chuť bývá vyvážená, hodí se jak k přímé konzumaci, tak na mošt či koláče.
• Zimní jabloně se sklízí na podzim v technické zralosti, ale ke konzumní zralosti dozrávají až během skladování. Při dobrých podmínkách (chladno, vlhko, tma) vydrží jejich plody ve sklepě až do jara.