Jahodník patří do čeledi růžovitých (Rosaceae). Velké, červené plody dozrávají na konci června. Chuť je sladká a aromatická.
Využití v domácnosti
• Je možné jej použít k přímé konzumaci.
• Hodí se k přípravě smoothies.
• Ideální ke zpracování do džemů, zavařenin, želatiny, omáček.
• Je také vhodný do kuchyně k přípravě moučných jídel.
• K dekoraci koláčů a dortů.
Jahody díky vysokému obsahu vitamínu C posilují imunitní systém a chrání buňky před poškozením. Jejich dužina je plná vitamínů a minerálů (B6, B7, C, mangan, jód, měď, draslík, sodík, fosfor a hořčík). Obsahují také fytonutrienty, červené barvivo anthokyan, omega-3 nenasycené mastné kyseliny, kyselinu listovou a vlákninu.
• Vhodné je pěstovat jej na netkané černé textilii.
• Lze jej vysadit na vyvýšené záhony či do větších nádob.
• K urychlení zrání se doporučuje pěstování ve skleníku.
Návod na pěstování
K výsadbě jahod si vybírejte slunné stanoviště s úrodnou půdou bez plevelů. Pěstování jahod vyžaduje mírně kyselou půdu (pH 5,5 až 6,5). Pokud po výsadbě jahod pokryjete půdu kolem rostlinek mulčem, značně Vám to usnadní pozdější práci s odplevelováním. Rovněž to zredukuje potřebu zálivky. Rostliny vyžadují bohatší zálivku v období kvetení.