Charakteristickou chuť i vůní fenyklu není třeba dlouze představovat – obojí je natolik výrazné, že fenykl má své čiré milovníky, ale i odpůrce, kterým zkrátka tolik nevoní. Ve velké lásce ho mají odnepaměti babky kořenářky a všichni, kteří se rádi léčí bylinkami. Tlumí totiž křeče v trávicím ústrojí, pomůže při nadýmání i kašli a zvyšuje tvorbu mateřského mléka. Kromě toho všeho vás dovede potěšit krásnými žlutými květy.