Z důvodu vysokého zájmu v jarní sezoně se může termín expedice prodloužit

Špenát

Špenát, latinsky Tetragonia, je známý svou bohatou výživovou hodnotou a univerzálností v kuchyni, proto je také jednou z nejoblíbenějších listových zelenin. Ať už preferujete čerstvý špenát nebo praktický mražený špenát, oba typy jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálů.

Mražený špenát je ideální volbou pro rychlé a zdravé vaření, protože si uchovává většinu svých výživných látek a je vždy po ruce. Je perfektní přísadou do polévek, omáček, těstovin nebo jako náplň do různých pokrmů.

 

Jak pěstovat špenát

Špenát je rychle rostoucí zelenina, kterou můžete pěstovat téměř po celý rok. Zde je několik tipů pro jeho úspěšné pěstování:

  • Špenátu se nejlépe daří na slunném místě nebo v polostínu.
  • Preferuje chladnější podmínky, takže je ideální pro jarní a podzimní výsadbu.
  • Vyžaduje dobře propustnou, humózní půdu bohatou na živiny. 
  • Sazenice vysazujte v 2. polovině května.
  • Špenát vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména během suchých období. Půda by měla být stále vlhká, ale ne přemokřená.
  • Listy špenátu sklízejte postupně, jak listy dorůstají, což podpoří další růst rostliny.
  • Oproti klasickému špenátu rostliny z naší nabídky během léta nevybíhají do květu a mají větší výnos zelené masy.
  • Špenát zvládá i lehké první mrazíky, přikryjte ho netkanou textilií.

Recepty se špenátem

Špenátová polévka

Ingredience:

500 g čerstvého nebo mraženého špenátu
1 cibule
2 stroužky česneku
1 brambora
1 l zeleninového vývaru
100 ml smetany ke šlehání
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti

Postup:

Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte na kostičky nakrájenou bramboru a zalijte vývarem.
Vařte do změknutí brambor, přidejte špenát a vařte ještě 5 minut.
Polévku rozmixujte, dochuťte solí, pepřem a vmíchejte smetanu.

Špenátové palačinky

Ingredience:

100 g špenátu (čerstvého nebo mraženého)
150 g hladké mouky
2 vejce
300 ml mléka
Sůl
Máslo na smažení

Postup:

Rozmixujte špenát s mlékem.
Smíchejte mouku se špenátovým mlékem, vejci a špetkou soli.
Nechte těsto chvíli odpočinout.
Smažte tenké palačinky na pánvi s rozpuštěným máslem.

Špenátové Lasagne

Ingredience:

500 g mraženého špenátu (použít můžete i čerstvý, spařený horkou vodou)
250 g ricotty
200 g tvrdého sýra (parmazán nebo mozzarella)
250 g lasagnových plátků
1 l bešamelové omáčky
Sůl, pepř, muškátový oříšek

Postup:

Předvařte špenát a smíchejte ho s ricottou, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Do pekáče střídavě vrstvěte lasagnové plátky, špenátovou směs a bešamelovou omáčku.
Posypte sýrem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-35 minut.

Zařaďte špenát do svého jídelníčku a vyzkoušejte jeho všestrannost v kuchyni!

Dárkový poukaz

Dárkový poukaz

500 – 5 000 

Špenát novozélandský

Tetragonia tetragonioides

Není skladem

Špenát 'Matador'

Spinacia oleracea Matador

Není skladem

Zahradničení má být zábava. Naše články vás inspirují nebo vám pomůžou.

herbář plicník

Herbář duben 2026 plicník

5.5.2026
5 minut čtení

Stáhněte si nový list herbáře.

Celý článek
Co u nás kvete v dubnu

10 tipů na kvetoucí dřeviny

14.4.2026
5 minut čtení

Inspirujte se a kochejte se. V prní půlce dubna to u nás kvete, skoro jako v botanické zahradě.

Celý článek
koniklec herbář

Herbář koniklec

31.3.2026
5 minut čtení

Vše, co jste chtěli vědět o konikleci. Stáhněte si herbář s ručně malovanou ilustrací.

Celý článek
méně známé cibuloviny

13 tipů na cibuloviny, které neznáte, ale měli byste

31.3.2026
5 minut čtení

Tulipány a narcisy zná každý. Ale co jarní cibuloviny, nad kterými se každý zastaví a zeptá se: „Co to je za rostlinu?" Představujeme vám neobvyklých 13 cibulovin. Vysaďte si je na zahradu a budete okouzleni.

Celý článek
Všechny články
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Zobrazit všechny články