Višeň plstnatá 'Snovit'

Prunus tomentosa 'Snovit' je u nás známá jako višeň plstnatá 'Snovit'. Zařazuje se do čeledi Rosaceae - růžovité. Areál původního rozšíření višně plstnaté byl v severním mírném pásmu a sahal od severní části Číny přes střední a západní část Číny až po Himaláje. Jde o ovocný strom s lahodnými višněmi v krémové barvě, které jsou díky nenápadnější barvě méně atraktivní pro ptáky než červené plody. Dozrávají v červenci.

Je to hustý, vzpřímený opadavý keř dorůstající až do 2 m výšky a až 2 m do šířky a je mrazuvzdorný. Pro svůj nízký růst se často vysazuje v menších zahrádkách jako náhrada za třešně a višně. Překrásně kvete od března do dubna drobnými, bělavě růžovými až světle růžovými kvítky. Plody neobvykle krémové barvy jsou chutné, šťavnaté, sladkokyselé chuti a dozrávají v červenci. Listy jsou větší, podlouhlé, na okrajích pilovité, světlezelené barvy a jsou oboustranně pokryté delšími světlými chloupky.

Višeň plstnatá 'Snovit' v kuchyni

Plody jsou ideální k přímé konzumaci.

Chutnají skvěle i v kompotech a džemech.

Dejte je na koláče a sladké dezerty.

Doporučujeme připravit z nich ovocnou pěnu či sladké omáčky a studené ovocné polévky.

Jsou vhodné i k dekorování moučníků.

Návod na pěstování

Višeň plstnatá 'Snovit' je velmi otužilá dřevina s vynikající mrazuvzdorností až -45 °C. Není náročná na druh půdy a poměrně bez problémů snáší i stinná místa. Zde však hůře nasazuje na květ a vykazuje malou úrodu. Preferuje vlhčí a vápenatější půdu. Na jaře, po odkvětu, se doporučuje hnojit minerálním hnojivem, které obsahuje dusík. Zálivka by měla být prováděna podle potřeby.

Zajímavé je, že ačkoli se nazývá višeň plstnatá, je botanicky příbuzná více se švestkami než s pravými třešněmi. Vzhledem k náchylnosti na různé virové a houbové onemocnění je důležité pravidelně sledovat její zdravotní stav. V případě napadení je nutné ji ošetřit postřiky, v krajním případě je nezbytné ji při velkém napadení přímo ze zahrádky zcela odstranit.