Pivoňka bělokvětá ‚Moon over Barrington‘ tvoří pevný, kompaktní trs se sytě zelenými listy a silnými stonky. Kvete v květnu–červnu velkými plnými květy v bílé až smetanové barvě, často s lehce narůžovělým poupětem. Voní kořenitě sladce. Květy mívají kolem 18–20 cm v průměru a drží si dlouho pěkný tvar. Dorůstá do výšky 90–100 cm a šířky 80–100 cm.

Pivoňku bělokvětou Moon over Barrington řadíme do čeledi Paeoniaceae – pivoňkovité. Původní druh Paeonia lactiflora pochází z Asie. Kultivar Moon over Barrington vyšlechtil Roy Klehm v USA v roce 1986 v Barringtonu ve státě Illinois.

Pivoňka bělokvětá 'Moon over Barrington' v zahradě:

• Vynikne jako solitéra v trvalkovém záhonu i ve skupině.
• Skvěle se hodí k řezu, květy voní a ve váze působí luxusně.
• Dobře ladí s kakosty, kontryhelem, šantou, okrasnými česneky a vzdušnými travinami, které zjemní její plné květy.

Návod na pěstování:

Pivoňka bělokvětá ‚Moon over Barrington‘ má ráda slunce, snese i lehký polostín. Na slunci kvete bohatěji. Dopřejte jí hlubší, výživnou, humózní půdu, která drží vláhu, zároveň dobře odvádí přebytečnou vodu. 

Po výsadbě zalijte a první rok hlídejte pravidelnou zálivku. Později si poradí i s kratším suchem. Vysaďte ji na místo, kde může zůstat mnoho let bez přesazování. Očka na kořenech neschovávejte hluboko, ideálně je nechte jen pár centimetrů pod povrchem, jinak může kvést méně. U vyšších květů pomůže opora, zvlášť po dešti. 

Po odkvětu odkvetlé květy odstraňte. Na podzim po zežloutnutí seřízněte nadzemní část u země. Pivoňka bělokvětá ‚Moon over Barrington‘ je plně mrazuvzdorná a v běžných podmínkách České republiky přezimuje bez ochrany.