Jak na zdravé klíčky

Proč klíčky? 

• Jsou bohatým zdrojem živin - obsahují vitamíny, vlákninu, aminokyseliny, minerální látk (železo, hořčík, draslík, vápník, hořčík nebo fosfor, a pokud necháme vyrůst v rostlinky, tak i chlorofyl. 
• Jsou lehce stravitelné a živiny se z nich dobře vstřebávají. Podporují trávení a mají vysokou nutriční hodnotu. 
• Díky antioxidantům mají detoxikační účinek. 
• Skvěle chutnají.
   

Co klíčit?

Klíčit můžete obiloviny, luštěniny i semínka zeleniny. Mezi oblíbené patří čočka, mungo, hrášek, brokolice, řeřicha, ředkvička atd.

Klíčky mají širokou škálu chutí od pikantní po nasládlou. Také záleží na tom, jak dlouho je klíčíte a jestli necháte pouze vyklíčit nebo necháte vyrůst malé rostlinky.

Jak klíčit? 

Nejsnazší je klíčení v klíčící misce, ale poradíte si i bez ní.

• Namočte semínka na 24 h do vody, můžete je nechat v temnu a pokojové teplotě. Poté je propláchněte a na světle nechte klíčit.
• Proplachujte ideálně 2x-3x denně. 
• Pokud nemáte klíčící misku, tak si na uzávěr skleněné zavařovací lahve gumičkou připevněte plátýnko, semínka mějte ve sklenici a proplachujte přes plátýnko.

Důležité je, aby vám semínka nestála ve vodě, hrozila by jim plíseň.

Za 3 dny si můžete pochutnávat na výborných klíčcích. Skladujte je v lednici.